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海蛎煎的做法图片(海蛎煎的做法图片大全)

蚵仔煎的做法

1

准备好食材,有鲜蚵,蒜,蛋

2

鲜蚵洗净沥干水份

3

把鲜蚵放在碗中,打下蛋

4

加入纯薯粉。

5

把蛋和鲜蚵和薯粉打散

6

加入切好的蒜

7

打散,加入适量的盐和鸡精

8

锅里下油,把打好的鲜蚵倒入,煎至两面金黄即可出锅。

海蛎煎的做法家常

海蛎煎的家常做法如下:

材料/工具:海蛎200克、鸡蛋3个、地瓜淀粉3调羹、葱3棵、香菜1棵、面粉1调羹、盐、胡椒粉、食用油各适量、锅。

1、海蛎倒入大一点的碗里,倒入一勺面粉,用手轻轻地抓拌一下,再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用,从而能把海蛎里的脏东西清洗干净,也可以用淀粉或者食用盐清洗。

2、洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。

3、把葱和香菜分别洗净切小段备用。

4、碗中倒入三调羹地瓜淀粉,没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替,倒入适量的清水,水的量能把地瓜淀粉化开即可,然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。

5、打入三个鸡蛋,调入一小勺盐,适量的胡椒粉,用筷子充分的打散。

6、然后倒入沥干水分的海蛎,切好的葱段和香菜段,用筷子充分地搅拌均匀备用。

7、起锅烧油,油温5成热倒入两勺海蛎糊煎,中小火慢煎,煎至一面金黄翻一面煎。

8、把它煎至两面金黄熟透即可,全程我用了两分钟,出锅装盘子里,接着煎下一个,直到全部煎完为止。

海蛎煎怎么做?

主料:鸡蛋2个、海蛎300g。

辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、芹菜适量、鸡精适量。

1、材料:鸡蛋、海蛎、胡萝卜、芹菜。

2、先把海蛎洗干净,用温水煮2分钟。

3、把鸡蛋打散。

4、加入切好的芹菜和胡萝卜。

5、加盐、鸡精、搅拌均匀。

6、锅里加适量的油,预热。

7、待油热至7成时,把鸡蛋海蛎倒进去,摊平。

8、煎至双面发黄既可以。

9、最后的成品。

福建蚵仔煎的做法

蚵仔煎,是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理,是先民困苦,在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。

Step1:海蛎洗干净,去除残留的海蛎壳和杂质。

▲洗净

Step2:蒜白:蒜叶=2:1,切碎备用。

▲ 切碎

Step3:将海蛎,地瓜粉,蒜苗混合,加一勺生抽,适量胡椒粉拌匀。

▲ 混合

Step4:锅热油,将调好的食材平摊倒入锅中,一面煎至定型翻面,最后用筷子轻轻挑散倒入打好的鸡蛋。

▲开始煎

Step5:加点辣椒酱味道更佳。

▲加点辣酱

海蛎煎的做法家常

主料:海蛎250g、鸡蛋2个、红薯粉50g、蒜苗50g。

1、将海蛎用盐抓几下,然后用清水冲洗干净,控净水。具体方法如下图所示:

2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌匀。具体方法如下图所示:

3、打两个鸡蛋在“2”中,并加盐调味。具体方法如下图所示:

4、用筷子将鸡蛋打散,加入切碎的蒜苗,然后全部拌匀备用。具体方法如下图所示:

5、电饼铛加入约10克的油,烧大热。具体方法如下图所示:

6、煎到蓬松无液体状翻面。具体方法如下图所示:

7、再将另一面煎黄,约1-2分钟就可以了。完成,具体方法如下图所示:

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