港式沙嗲牛肉麵食譜 是香港人到茶餐廳必點的食物之一，無論是早餐、下午茶，或是晚餐，都可以看到港式沙嗲牛肉麵食譜的身影。這款食款不算難煮，只需花點時間醃牛肉，一樣都可以還原茶餐廳風味！
日前李司棋在Instagram分享了港式沙嗲牛肉麵食譜的做法，非常簡單易煮，引來一班Fans都紛紛留言讚她手藝一流！有網民更指出，有司棋姐教路，即使身在外地想念這道菜時，都可以照着這個食譜來做！
撰文：Siusiu｜圖文來源：李司棋Instagram
港式沙嗲牛肉麵食譜 材料
| 材料 | 份量 |
| 牛肉 | 300克 |
| 公仔麵 | 1包 |
| 蒜蓉 | 少許 |
| 沙茶醬 | 2湯匙 |
| 花生醬 | 3湯匙 |
| 水 | 少許 |
港式沙嗲牛肉麵食譜 牛肉醃料
| 材料 | 份量 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 油 | 少許 |
| 水 | 少許 |
港式沙嗲牛肉麵食譜 做法
- 先將牛肉切片；
- 於牛肉片加入生抽、糖、胡椒粉，攪拌均勻；
- 再加入生粉、油、水，攪拌均勻，室溫醃1小時；
- 在碗中放入沙茶醬、花生醬，加入約300毫升水，攪拌均勻；
- 準備一個平底鍋，下油，油熱後放入牛肉片炒至半熟，盛起；
- 爆香蒜蓉，下已調配好的沙嗲醬略炒均勻；
- 下牛肉炒熟，盛起；
- 按公仔麵包裝上的指示煮公仔麵；
- 將沙嗲牛肉放在公仔麵上，港式沙嗲牛肉麵食譜，完成。
港式沙嗲牛肉麵食譜 貼士
- 醃牛肉不應該落鹽，否則會令肉質變實，影響口感。
- 以上材料只是建議份量，沙嗲醬可按個人口味調配。
- 公仔麵放疊太久會「索湯」，麵質變稔，應先煮好沙嗲牛肉，後煮公仔麵。
- 牛肉片可以在街市或超市買現成的，可略過切牛肉的步驟。
