胡椒豬肚湯食譜｜簡易做法4步煲好＋洗豬肚秘訣－冬天驅風去寒化痰健脾

資料及圖片來源：TVB節目《阿爺廚房》｜編輯：Clara

胡椒豬肚湯功效

豬肚的卡路里和脂肪含量比瘦肉低，可補充肌肉，而且含有豐富蛋白質、維生素，有鈣、磷、鐵，具健脾胃、幫助消化和吸收的功效。不過由於豬肚醇含量偏高，有心血管疾病、高血脂、高血壓患者不宜多吃。至於白胡椒藥用價值比黑胡椒高，散寒、健胃、溫脾、補肺、化痰功能更強，主治肺寒胃寒、痰多、容易肚子痛的人。