宫保鸡丁的做法图解11.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟 宫保鸡丁的做法图解22.葱姜蒜切片 宫保鸡丁的做法图解33.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁 宫保鸡丁的

宫保鸡丁的做法 鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油 调料：醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量 做法：1、先炸花生米。锅中倒入适量

2、这道菜全程要大火， 煸炒鸡丁不能久，久了就会老。3、鸡肉可以选择鸡胸肉，不过，用鸡腿肉更好吃，更嫩，而且火候的掌握不是很苛刻。宫爆鸡丁怎么做简单又好吃 宫爆鸡丁 deal_h3('食材准备')鸡腿肉250克，青椒半个

1、首先取适量的鸡肉，洗净后切成小丁，然后调入适量的盐，味精，胡椒粉，适量的蛋清腌制半小时。2、胡萝卜，黄瓜洗净后，切成丁状备用。3、锅中放入适量的油，倒入鸡丁放入锅中进行翻炒。4、炒制鸡肉大概有个七分熟后盛出

宫爆鸡丁的做法如下：1、鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。2、胡萝卜去皮切成丁备用。3、黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。4、热锅冷油，下姜丝煸香。5、放入腌好的鸡胸肉

1．把鸡胸脯肉切成小丁，裹上一层玉米淀粉。2．平底锅上火烧热，等到锅热透了之后，放入两汤匙花生油。3．油烧热后，倒入鸡丁炒制片刻。注意控制时间，即要保证肉能炒出香味，又不会失去肌肉的水分和鲜嫩度。4．加入蒜

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怎么做出好吃的宫保鸡丁?

做法 1、土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀。 2、锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白。 3、倒入酱油,料酒翻炒几下。 4、加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样。 5、大火收个汁,也可以多

一、韩式炸鸡 1、鸡腿洗净去骨切成块 2、放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能

3.双椒炒鸡 准备食材：鸡腿、青椒圈、小米辣、蒜片。鸡腿去骨切成小块加入调抓拌均匀（配比见文案），锅中油热下入鸡丁煎炒金黄，倒青椒圈、小米辣、蒜片，加调料（见文案），翻炒至辣椒断生出锅。4.麻辣口水鸡 准备食材

第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿 凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；1、鸡腿煮熟，撕成条；2、大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，

1、鸡腿泡1小时去血水 ，锅里加姜片、八角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐；2、2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。二、金针菇鸡腿 步骤：1、金针菇放碗底；2、鸡腿划几刀；3、抓

鸡腿儿的做法有哪些?

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主料 main 鸡腿4只4人份 辅料 others 淀粉50克 面粉50克 新奥尔良烧烤料100克 食用碱2克 炸鸡腿的做法 步骤 step 1 炸鸡腿的步骤 大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面，用竹签炸很多气

做法 (1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。(2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。(3)鸡肉起锅

1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。 3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。 【盐焗蜜汁烤鸡腿】

3.金针菇洗净煮水捞出.铺在碗底鸡腿手撕，放在金针菇上，淋入料汁，静置20分钟更入味哦!家常黄焖鸡 食材鸡腿，香菇，洋葱.青椒干辣椒，冰糖.葱姜蒜 做法步骤 1.鸡腿剁块下锅焯水，捞出洗净 2.起锅烧油.放冰糖炒制

鸡腿的家常做法简单

料酒 少许 香煎鸡腿排的做法 把鸡腿用厨房剪从下到上剪开，用小刀把骨去除，拿厨房纸把鸡腿水擦干，拿小刀顺便在鸡腿上戳点洞。我用的是铸铁锅，所以大火先把锅烧热，加少许油放入一个蒜头，煸香，然后把蒜头扔掉。

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步骤1 大只鸡腿去骨，鸡腿放在砧板上，骨头一般盛L，一刀下去碰到骨头就可以沿着骨头把骨肉分离，去完骨以后把鸡腿排铺平，横向切断筋。我是隔大概2厘米又划一刀 步骤2 把肉平摊开来，均匀提下白胡椒和五香粉，腌2、3个

1 鸡腿排用腌料腌ㄧ个晚上2.蔬菜用青蔬腌料腌最少20分钟 2 【1】起油锅，先煎带皮的那一面【2】鸡腿放入锅中后，用装水的锅子压在鸡腿排上面（这样鸡腿才不会缩水）【3】上色即可翻面继续煎另一面4.确定鸡腿熟

洗净鸡腿排，较厚的部分菜刀平摆横切变薄，或轻划几刀。调味料放进锅中调匀。鸡腿放入，戴卫生手套边搅拌边揉几下，使之入味，至少腌制半个钟头以上。起锅放一点点油(只要有湿润就可，鸡皮还会释放很多油)，滑动让油

1、将鸡大腿洗净沥干，剔去骨头；然后将有皮的一面朝下，用刀背在鸡肉上敲打数次；2、将处理好的鸡腿肉放入料理盒中，加入适量的盐、姜末、黑糊椒粉、淀粉、生抽，滴入几滴柠檬汁，戴上一次性手套将其捏匀后盖上盒盖

香煎鸡腿排的做法 1.食材：鸡腿3个 、黑胡椒粉、烤肉酱、洋葱 2.洋葱切碎 3.鸡腿去骨 4.去了骨的鸡腿用刀背轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味 5.处理好的鸡腿放入容器中，家入烤肉酱、洋葱碎、少许料酒和黑胡椒

能否指点下香煎鸡腿排怎么做好吃呢?

灰树花炖鸡汤 食材 鸡排腿1个、葱1段、盐适量、干灰树花30克、姜1块、枸杞少许。做法 1、灰树花冷水泡发。2、鸡排腿焯水。3、泡发的灰树花洗净，焯水，去除杂质。4、炖锅里放入灰树花、鸡排腿、葱、姜。5、加

鸡蛋1个 淀粉，面包糠 盐，胡椒粉，糖 生抽，老抽 葱姜蒜 脆皮鸡块（无油，免炸）的做法 把鸡排腿斩成小块 放入几片红萝卜（去腥提味），少许葱姜蒜，一点点糖，老抽适量盐，生抽，胡椒粉，抓拌均匀，腌制3个小时

1.准备鲜鸡排腿两个，洗净备用。2.去除鸡腿边的鸡油，用刀将鸡腿骨剔出，用刀将肉厚的部分拉出几刀，这样便于入味。3.将剔去骨头的鸡腿放在容器中，放料酒，胡椒粉，盐，孜然，姜丝，洋葱丝，用手抓匀，放冰箱腌渍两

香辣鸡煲的做法 P1：鸡腿肉斩块备用。P2：青椒（或尖椒），洋葱切块。P3：准备多一些的葱姜蒜，花椒和干红辣椒。P4：胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。P5：平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分。

鸡排腿怎么做好吃又嫩 鸡排腿好吃又嫩的家常做法

做法 洗净鸡腿排，较厚的部分菜刀平摆横切变薄，或轻划几刀。 调味料放进锅中调匀。 鸡腿放入，戴卫生手套边搅拌边揉几下，使之入味，至少腌制半个钟头以上。 起锅放一点点油(只要有湿润就可，鸡皮还会释放很多油)，滑动让油扩散，或以厨房纸巾划开。放进腿排，皮面向下，先煎出油脂。 以中小火慢煎 注意皮面呈金黄色，就要翻面，避免烧焦。 肉面向下，盖上锅盖，仍以中小火煎，注意不要烧焦了，可翻盖查看，筷子插的过去没血水就是熟了。 青花椰烫熟(滚水三分钟)，冲冷开水保持翠绿，摆盘装饰。也可洒上白芝麻。炒锅里的鸡油若没烧焦，可放进一些饭炒一炒，很香！
用料 主料 鸡腿3个 辅料 烤肉酱 适量 洋葱 半个 黑胡椒碎 适量 料酒 1茶匙 香煎鸡腿排的做法 1. 食材：鸡腿3个 、黑胡椒粉、烤肉酱、洋葱 2. 洋葱切碎 3. 鸡腿去骨 4. 去了骨的鸡腿用刀背轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味 5. 处理好的鸡腿放入容器中，家入烤肉酱、洋葱碎、少许料酒和黑胡椒碎 6. 抓匀腌渍2小时以上 7. 煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排。先煎带皮一面。 8. 一面煎至浅黄色，翻煎另一面，煎透煎熟即可。 9. 成品！
第一道：葱油手撕鸡 这道菜看起来真不怎么样，外观普普通通。吃起却是肉质细嫩、葱香四溢，嚼之更是唇齿留香、回味无穷。做法很简单，把鸡肉蒸熟后撕开再浇上料汁即可，全程没什么难度。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。 第二步：把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀地抹上一层料酒，再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。 第三步：鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。 第四步：鸡腿蒸好后取出，把肉撕下来放到大碗中，如图。 第五步：取一只空碗，放入切好的葱末和1小勺盐，如图。 第六步：锅中倒入少许油，待油烧至冒烟时关火，趁热把油浇在碗里，这时葱香味就出来了。接下来把刚才蒸鸡腿时盘中剩下的鸡汤，往碗中舀2小勺，如图。 第七步：往碗中放入2勺蒸鱼豉油，然后充分搅拌均匀，碗汁就调好了。 第八步：趁热把碗汁浇在鸡肉上即可上桌开动。 多说几句： 1、注意蒸鸡腿时盘子里剩下的汤一定要留下，那是原汁原味的鸡汤，浇在鸡肉上特别好吃。 第二道：香菇蒸鸡 这菜全程不用炒，不用在厨房闻油烟，只需要把各种食材配料腌好后放到蒸锅上蒸熟即可，非常简单。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡腿2个、香菇几个、木耳几个、姜适量、香葱适量。 第二步：把木耳提前用温水泡发。 第三步：把鸡腿剁成块，如图。 第四步：把剁好的鸡腿放到清水中浸泡半小时，中途换次水。这样方便把鸡腿里的杂质浸泡出来，让整道菜吃起来口感更好。如果没有时间浸泡，那也要用水多冲洗几次哦。 第五步：把浸泡好的鸡腿沥干水分，然后依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、几片姜、一些香葱段，然后拌匀，腌制1个小时。 第六步：把香菇切成块，木耳清洗干净撕成小朵。 第七步：待鸡肉腌好后，把香菇和木耳放入其中拌匀。 第八步：把盆中的食材装入一个大碗中，然后盖上锡纸。 第九步：将大碗放入蒸锅或者蒸箱中，上汽后蒸25分钟左右就可以了。 第十步：蒸好后即可上桌开动。 多说几句 1、喜欢吃辣口的，还可以放一些红辣椒提味。 2、如果时间充足，可以让鸡肉多腌一会儿，那样更入味。 3、生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以再放盐的时候，大家一定要多注意一下。 4、如果鸡肉块比较大，那就要适当的延长一些蒸制的时间哦。 第三道：清蒸鸡腿 清蒸，保持食物原汁原味最好的方法。不需要太多的调味料，也不需要油，通过蒸汽，让食材均匀的成熟，并让食材中的油脂释放出来，降低油腻感，保留了最朴素、新鲜的味道。因此，也有人说清蒸是对食材最好的尊重。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡腿两根、香葱适量、姜适量。 第二步：把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。 第三步：把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿，这样方便去腥。 第四步：往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。 第五步：把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦拭几下。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时，让其更好的入味。 第六步：腌制结束后，从冰箱中取出。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片，如图。 第七步：放入蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，这些鸡肉可以轻松用筷子刺穿。 第八步：蒸好后，将鸡肉取出。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉。把它倒入锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后，关火。 第九步：把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了。 多说几句 1、为了让鸡腿更好的去腥、入味。在抹料酒和盐那一步，一定不要省略掉哦。 2、鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦。 第四道：烤箱版炸鸡排 最早这样做炸鸡排，是因为囤了好多燕麦片，几个月没吃完，就想了很多方法来消耗。用它做的炸鸡排，口感酥脆，一点不比用面包糠炸的差。咬在嘴里，还有一股浓郁的燕麦香，很好吃。方法也不难，几步搞定。所以，很推荐亲们在家试试看。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡腿3个、面粉适量、鸡蛋2个、燕麦片适量。 第二步：开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。 第三步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。 第四步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用刀切断，如图。 第五步：把顶部剩余的地方切断。如图，骨头和肉就完全分离了。 第六步：把鸡皮撕下去，然后用牙签在鸡肉上扎一些小孔，如图。（这样更便于入味。） 第七步：把鸡肉放到一个大碗里，再放入1勺料酒、几片姜、1勺盐、1勺白糖、少许白胡椒粉，用手抓匀后，腌制30分钟。（要让肉的每一处都粘满料汁，这样才能入味。） 第八步：腌好后把肉取出，放到面粉中，让肉表面粘满面粉。 第九步：把鸡肉放到打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。 第十步：把蘸满蛋液的鸡肉放入燕麦片中，边粘边用手按压，让燕麦片紧紧的粘在鸡肉上。 第十一步：如图，粘好燕麦片的样子。 第十二步：把烤箱下上火190度预热，然后把刷好油的鸡排放入烤箱中，烤20分钟即可，中间翻一次面。 第十三步：切块食用吧~ 多说几句： 燕麦片一定要选用即食的那种，如果颗粒比较大，可以提前放到保鲜袋中，辗碎一些。