打卤凉拌豆腐：将烫好的豆腐捞出来切成约半公分厚的薄片放在容器里。用植物油炒好肉丝、姜丝，放花椒水和大料水、酱油、适量的咸盐和水，烧开锅后再放点味精，用淀粉调成浓汁勾芡，肉丝卤做成后，用汤勺盛出来浇在豆腐上
凉豆腐的配料 米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。拌冷豆腐的做法 1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出，沥干，放入干净的碗中备用。2.将干豌豆
把这三种调料一起放在碗里之后，在碗里加上适量的白糖，盐，香油和生抽。搅拌均匀之后，简单的凉拌汁就制作完成了，这种凉拌汁也可以用来调其他的凉菜，都非常的适用。买一盒内酯豆腐，剪开上面的包装，把盒子的四角剪开一
2、调配料汁。2汤匙味达美臻品特级生抽、1汤匙味达美臻品蚝油、1汤匙芝麻油、1汤匙辣椒油。将这些调料拌匀，如果感觉有点稠调不开，可以加一点凉白开。3、将调好的料汁倒入豆腐中，稍稍拌一下。4、小葱洗干净晾干水，切碎
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。拌冷豆腐的做法 1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块，放入加枸杞的开水中焯一下，捞出，沥干，放入干净的碗中备用。2.将干豌豆用水浸泡，清洗
凉拌豆腐需要哪些调料?
首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃：材料：豆腐，黑芝麻，芝麻酱，盐，蒜，醋，味精等 步骤：1.刚做好的豆腐一块。2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。4.蒜臼子里放
做法步骤：1.把豆腐切成1.5厘米左右的块。2.小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。3.锅内加入水烧开，加入少量的盐，再下入豆腐焯水，水开后，煮3-4分钟，将豆腐捞
步骤如下：1、嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。2、将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。3、将姜、大蒜剁碎，小葱切段。4、将调好的调料倒在小米椒上，最后撒上葱花即可，
1.将豆腐装盘，放入蒸笼，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小块。2.黄瓜洗净，搓成细丝。胡萝卜洗净去皮，搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉，然后磨掉皮，擀开。4.将豆腐
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凉拌豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享,向菜一族
1 干豆腐切成细丝，黄瓜拍成小碎块！2 起锅，烧水，水烧开后焯一下干豆腐丝，水再沸腾时，捞出干豆腐过水投凉！3 将干豆腐丝，黄瓜放入盆中，加入蒜茉，酱油，醋，糖，味精，辣椒油后拌均，装盘！小贴士 1.干
黄瓜干豆腐凉菜：步骤：1.黄瓜洗净切成丝2.干豆腐切丝3.香菜洗净切段 蒜切末4.将切好的黄瓜丝、干豆腐丝、香菜段放入容器里5.将适量的白糖、盐、酱油、醋、蒜末、味精混合调匀6.将调好的料汁倒入容器里拌匀
凉拌黄瓜 材料：黄瓜 2根 大蒜 4瓣 盐 2克鸡精 2克醋 少许香油 适量 做法：1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。2切成小块。3大蒜剁碎。4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段
将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀 锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒 热油直接倒入凉拌菜中，拌匀 装盘
1.黄瓜切丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝 2.干豆腐过水焯一下，金丝磨也要过水焯一下，焯后放清水中过一下。3.将干豆腐丝，黄瓜丝，金丝磨，胡萝卜放入盘中，加盐，味精，醋，糖，辣椒油拌均。最后，加点香菜点缀一下。
黄瓜干豆腐凉菜怎么拌
西施豆腐的做法：把准备好的豆腐切成小丁，把虾仁和肉末用盐和料酒腌制一下，再用鸡蛋上浆，然后起锅放油，先把姜末炒香，然后放入肉末和虾仁炒匀以后放入火腿丁和鸡精以及胡椒粉，快速的炒匀，炒匀以后加入老汤，把豆腐枸杞
木耳 8朵 香菇 3颗 葱 适量 料酒 盐 糖 猪油 生抽 淀粉 诸暨西施豆腐的做法 准备配料：木耳香菇提前泡发，和猪肉 、笋、豆腐干葱等洗净切末备用，豆腐我喜欢用祖名盒装的比较嫩，也可以选块状的，但是不能用
西施豆腐俗称“荤豆腐”，相传春秋战国时期，越国美女西施心灵手巧、擅长烹饪，做出的豆腐羹滑润鲜嫩、口味绝佳，众人纷纷效仿，并把这道菜称为“西施豆腐”。后来西施以身许国，乡亲们为了纪念她，就把这道菜作为宴席上的首
西施豆腐：原料：嫩豆腐250克，鲜贝30克，虾仁30克，香菇20克，青豆30克，植物油、精盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量，蛋清50克。做法：将香菇用温水浸发，去蒂；青豆放入沸水中焯一下，控干水分。将鲜贝、虾仁均切成丁；
1、首先第一步是将豆腐，葱，香菇，洗净，备用 2、其次就是将豆腐切小块，葱切小段，香菇切片备用。3、热油后，放入大蒜煎几分钟至两面都呈金黄。4、加入切好的豆腐，放一小汤匙盐，煎炒至豆腐表面金黄色，约3分钟，
香菇1个、金针菇30克、小葱2根调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克西施豆腐的做法：1、嫩豆腐切小块、黑木耳剁碎，香菇切碎，
1、玉米淀粉中倒入适量冷水搅匀备用。2、 内酯豆腐切成丁后过下清水。3、起油锅，小火把葱花（一半）、姜末煸香后放入肉末。4、肉末炒至变白后倒入料酒翻炒片刻。5、倒入笋丁、香菇丁炒半分钟。6、豆腐丁沥干水分后倒入
凉拌西施豆腐的做法
咸鸭蛋1个 调料 辣椒油 适量 芝麻油 适量 小葱 适量 凉拌豆腐的做法 夏天里不开火是不可能的。该炒的还得炒，改炖的还得炖。不能因为天热改变我们做美食的方式。但是夏天大家喜欢经常做的自然是凉拌菜。每一道凉菜，吃
做法步骤：1.把豆腐切成1.5厘米左右的块。2.小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。3.锅内加入水烧开，加入少量的盐，再下入豆腐焯水，水开后，煮3-4分钟，将豆腐捞
1.将豆腐装盘，放入蒸笼，大火蒸两分钟，取出，放凉，切成小块。2.黄瓜洗净，搓成细丝。胡萝卜洗净去皮，搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟，取出晾凉，然后磨掉皮，擀开。4.将豆腐
做法步骤1把豆腐切成15厘米左右的块2小葱切成葱花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内3锅内加入水烧开，加入少量的盐，再下入豆腐焯水，水开后，煮34分钟，将豆腐捞；你好凉拌豆腐干要
豆腐凉拌好吃的做法如下1凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用2皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用3大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘。所以说这儿凉
凉拌香豆腐是怎样的凉菜?又是怎样的做法呢?
食材明细 黄瓜250克 干豆腐250克 香菜15克 辣椒(红、尖、干)5克 酱油5克 盐3克 味精2克 香油15克 干豆腐拌黄瓜的做法详细步骤 1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用； 2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝； 3. 香菜择洗干净切成段； 4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。
主料 干豆腐 ：250g 胡萝卜 ：1根 黄瓜 ：1根 辅料 糖 ：适量 盐 ：适量 酱油 ：适量 辣椒油 ：适量 醋 ：适量 具体步骤 第一步 1.干豆腐切成丝，粗细随自己的喜好。 第二步 2.切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。 第三步 3.黄瓜和胡萝卜切成丝。 第四步 4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。 第五步 5.装盘后淋上辣椒油即可。 烹饪技巧 1、配菜可以选用自己喜欢的，豆芽、木耳等等都可以。2、干豆腐丝用开水煮一下可以去除豆腥味。3、煮好的干豆腐丝不要过冷水，自然晾凉，否则会影响口感。4、拌的时候加入蒜末更好吃。
1.准备食材，豆腐切丁 2.油先爆香姜片 3.放入豆腐一起煎炒 4.等豆腐差不多熟了放生抽翻炒均匀 5.再放葱和蒜爆香 6.最后加适量盐即可 7.好吃
现在夏天来了，天气越来越热，吃些清爽口感的菜品，不仅能提神又能解暑，非常适合这个季节。其中，凉拌豆腐是一道越来越受欢迎的菜品，伴随着它的便是豆腐的选择，那么用什么豆腐做凉拌豆腐好呢？下面来给大家介绍一下。 首先，我们需要了解到，豆腐的种类繁多，常见的有嫩豆腐、老豆腐、千层豆腐等等。而对于制作凉拌豆腐来说，推荐选择嫩豆腐。因为嫩豆腐质地细腻且柔软，易于入味，口感也更加清爽。 此外，虽然豆腐味淡，但不同品牌的豆腐质地和风味也会有所不同。为了制作出更加美味的凉拌豆腐，我们建议选用品质较好的豆腐制作，例如京东豆腐、柳州豆腐等，口感都十分细腻，适合做凉拌豆腐。 最后，凉拌豆腐的美味，还离不开配料及调料。可以根据自己的口味选择搭配青椒、黄瓜、葱花等蔬菜，增加口感的层次感。再加上适量的醋、酱油和辣椒油等调味品，就可以制作出清爽鲜美的凉拌豆腐了。 总之，用嫩豆腐制作凉拌豆腐可以使口感更佳，建议选择优质品牌的豆腐，再搭配适量的蔬菜及调味品，就可以制作出一道好吃的凉拌豆腐啦！
凉拌豆腐怎么做？豆腐切成薄片，开水烫30秒，准备好蒜泥，香菜，小米辣盐白糖，生抽陈醋辣椒油，搅拌均匀即可。
