凉拌菜容易变说放什么才不会那样慢，菜容易变，说是温度没有控制好，可以把它放在冰箱中，温度控制在五度到零度。

吃过生抽拌的凉菜，再吃荤菜，怎么会有臭味？因为生抽拌过的凉菜不好吃，所以生抽的味特别大，因此拌凉菜基本不要放太多的酱油

垃圾桶吧，食物中毒很麻烦的，如果自己吃的话，就水洗一下 ，最好焯水 ，然后改成麻辣口味的，

生菜有臭味，可能是肥料的原因，可以把生菜放在水中，加少许柠檬水，放在冰箱冷藏一会儿，可以去除异味。

如果您发现凉拌莴笋出现臭味，建议不要继续食用，因为这可能会引起食物中毒等健康问题。

准备一个干净的盆子，加入温水，再加入少许食盐搅拌均匀，待水自然放凉。可以用5%的苏打溶液浸泡。浸泡半个小时左右,将豆腐干取出,用清水冲洗干净,馊味会变淡。再将豆腐干焯水后捞出。油锅放油,放入豆腐干,炸致两面金黄捞

重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐。

凉拌菜加热变臭怎么办

一般来说凉拌菜是不宜隔夜存放的，不然就一定要冷藏。如果冷藏条件下还出现你说的那种情况的话，那就有点可怕了，现在做食品的人胆子大得很，鬼晓得里面放了什么东东，劝楼主最好还是不买为妙！

放入冰箱是因为大多数微生物在低温中难以生长，但是不代表没有，再加上以上这些东西所以冰箱里面放久了一样变质。那些真空防腐之类，是因为没有氧气，好氧微生物（多数）无法生长。减缓变质的办法：（来自快速问医生）1.真空

每年夏季，肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多，这与凉拌菜制作方法不当，或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系。有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动，从而起到推迟食物

凉拌菜发酸咋回事 如果你说的凉菜里没有放醋，那么吃起来有酸味，则是变质的最直接表现，如果同时伴随凉菜有点发黏，就不能再吃了，因为凉拌菜的制作没有经过高温加热，非常容易残留细菌和寄生虫卵，而且有些病菌可在冰箱

不能 夏天温度较高，食物分解速度加快，食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质，而你吃了含有大量微生物的食物后就会引起身体不适，有的甚至对

答：这主要是由细菌引起的。细菌是微生物中的一类，形状细长，结构简单，没有细胞核，通过分裂方式进行繁殖。在适宜环境下，繁殖速度极快，数量庞大，会导致食物等物品腐败、变质。

1. 天气太热，导致麻辣拌中的分子活动速度加快，从而使得食物容易变质。2. 麻辣拌表面的油层凝结，这会使得食物容易变质变酸。3. 麻辣拌里面的肉类因为缺乏空气流动，且受到热效应的影响，会不断发酸发臭。综上所述，麻辣拌

夏天中午买的凉菜不放冰箱下午吃变酸了是什么,原因?

饭菜冷了三个小时可以吃吗1 1、凉菜有损于脾胃功能。众所周知,小米粥养胃,喝点红糖水也是很养胃的。通常养胃的食物都是温热的食物,冷饭属于寒性食物,长期食用会导致慢性胃炎,吃过冷饭之后会有胃疼的感觉,这是一个

2 凉菜可以放多久 1.卤制凉拌菜：一般来说存放的时间最长，可以放置5个小时左右。2.蔬菜类凉拌菜：由于蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。因此这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。3

3、经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜，姜，醋等有一定杀菌作用的材料的凉菜可以放4个小时左右。2、凉拌菜可以隔夜吗凉拌菜最好不要隔夜吃，凉拌菜就是几种调味品拌一下食材，大多都是没有经过高温杀菌的，隔夜吃，首先

菜放在菜肴里的时间久了会产生有毒物质亚硝酸盐，散发酸味。亚硝酸盐可与血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致携氧能力下降，出现心慌气短、恶心呕吐、呼吸困难、嘴唇发紫等症状，严重时可导致死亡。亚硝酸盐中毒，先要尽快

重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐。

3、凉菜隔夜之后就不要再吃了，即便是放在冰箱保存的也不要食用。因为凉菜放的时间过长会滋生细菌，食用之后对身体会有损害。凉菜最好是即买即食。4、在做凉菜时，调味品不要放太多，能调味即可。同时所用的食材也一定要

不可以，会吃坏肚子的

凉菜放了几个小时有点酸味了可以吃?

凉拌菜发酸咋回事 如果你说的凉菜里没有放醋，那么吃起来有酸味，则是变质的最直接表现，如果同时伴随凉菜有点发黏，就不能再吃了，因为凉拌菜的制作没有经过高温加热，非常容易残留细菌和寄生虫卵，而且有些病菌可在冰箱

新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。所以说，猪肉是鲜香无异味的。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉

炒的肉闻着酸但吃起来不酸是由于食物表面已经变质。根据查询相关资料信息显示，闻着酸说明食物表面已经变质，吃着不酸只是因为东西刚开始变质，还没有变质到肉里面去。食品变质是指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物

冷藏的肉闻起来有点酸是坏了，新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味，而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。冷藏的肉有酸味，有可能是冰箱达不到所需的温度了，也有可能是

肉有点酸，应该是变质了，不能吃了。肉类变质往往伴有酸味。肉是细菌和微生物良好的营养源，肉变味了，是其中的厌氧性细菌利用肉类中的糖原，进行无氧氧化产生的味道。肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素

肉馅闻着有一点酸味不能吃，肉类变质往往伴有酸味，肉是细菌和微生物良好的营养源，肉变味了，是其中的厌氧性细菌利用肉类中的糖原，进行无氧氧化产生的味道。识别变质肉方法：1、摸 肉质发黏、颜色变暗，通常是判断肉类变质

新买的五花肉闻着有醋酸味是不正常的。一般来说，五花肉的正常气味应该是肉类固有的腥膻味道。如果五花肉闻起来有明显的酸味，可能是因为肉类变质所导致的。这种情况下，建议不要食用，以免对健康造成潜在风险。在购买五花肉时，

肉凉菜闻着有点酸正常吗

柠檬味道特别酸，一般没人生吃，做成果酱后味道特别好！酸甜可口、入口即化，抹在吐司片上，或者做蛋糕的夹层、派和塔的馅料都很美味，简直是百搭呀！柠檬汁多肉脆，有浓郁的芳香气，含有丰富的柠檬酸、维生素C，能化痰止咳，生津健胃，简直是居家必备神器！
营养分析 　　1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积； 　　2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病； 　　3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方； 　　4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效； 　　5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状； 　　6. 醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用； 　　7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收的作用。 陈醋饮食注意事项 　　但是应当强调的是：因人、因地、因时，科学合理地食用醋才有利健康。 　　醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡，且胃酸分泌过多的病人，更要避免食醋。因为过量食醋，会使胃环境中的酸性加强，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋，否则会削弱两者的食疗效果，并可产生对人体有害的物质。 　　由于醋为酸性物质，在服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋，磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶，故服用此类药物时更要特别注意。因醋有收敛之性质，在服用“解表发汗”的中药制剂：如复方银翘片、藿香正气片、羚翘感冒片、桑菊感冒冲剂、感冒清热冲剂时，不宜吃醋。有些人将醋当成治病的“万能药”，是错误的观念，过度吃醋也有可能会破坏人体酸碱平衡。总之，“物无美恶，过则为灾”。
不能 夏天温度较高，食物分解速度加快，食物变质是微生物在食物中变质发酵的结果，而夏天的温度条件特别适合微生物的生长，它们繁殖很快，所以很容易使食物变质，而你吃了含有大量微生物的食物后就会引起身体不适，有的甚至对身体有很大的危害。 再说变酸了的食物非常影响口感，吃下去还不如不吃。不要只贪一时口舌之快而损坏了身体！健康平安才是首选！
做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。 　　如果是吃剩下的凉拌菜，因为用筷子翻动过，其保质期更短。 　　隔夜的凉拌菜就更不要吃了，如果是卤熟的肉菜，并且放在冰箱里冷藏保存的，重新加热一遍还是可以吃的。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐。 　　每年夏季，肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多，这与凉拌菜制作方法不当，或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系。 　　有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动，从而起到推迟食物变质时间的作用，并不能直接杀灭细菌。而且，有些细菌还特别喜欢这种低温的环境