大家好！今天让小编来大家介绍下关于手打墨鱼丸怎么做好吃（手打墨鱼丸怎么做好吃又简单）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
制作墨鱼丸要用什么墨鱼
手打墨鱼丸的制作方法有哪些？让我们一起了解一下吧。
手打墨鱼丸的制作方法
原料：
墨鱼、蛋清、盐、白糖、白胡椒粉、红薯淀粉、肥肉、香油。
做法：
1、新鲜墨鱼去内脏，去皮和筋膜，清洗干净，用干净洁白毛巾吸去水分；猪肥肉洗干净，放入冷藏柜备用。
2、把墨鱼和猪肉混合在一起，剁成泥。也可以用绞肉机或料理机打成肉泥。
3、清水加入红薯淀粉中，研成湿浆，和白胡椒粉、盐、白糖、蛋清、香油一起加入墨鱼泥中，不停摔打，直到上劲为止。
4、锅中放冷水，一手抓墨鱼泥，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将其刮下，丸子全部下锅后，全程开小火慢慢煮，煮到墨鱼丸浮起来就可以捞出来了，直接吃或者下火锅、打汤都可以。
还有一种做法是不将墨鱼丸放在水中煮，而是放进生油中浸脱，猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分，这样做成的墨鱼丸一般是炒着吃的。
拓展：制作墨鱼丸要用什么墨鱼
正宗的墨鱼丸对于制作的墨鱼有很高的要求，而且也不是一整条墨鱼都可以用来做墨鱼丸的，通常只会取中间段的厚实墨鱼肉，这样做出来的墨鱼丸才好吃，做墨鱼丸的墨鱼要求：
1、是肉质紧致的成年墨斗鱼。
2、整只墨鱼的重量应至少在0.3公斤以上。
3、要是当天上岸的新鲜墨鱼。
只有满足这三个条件的墨鱼做出来的墨鱼丸才是正宗的潮汕墨斗丸，煮的时候还可以搭配配好的蒜_（大蒜切碎后油炸），味道更好吃。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
墨鱼丸怎么做好吃
墨鱼丸做好吃的方法：
主料：墨鱼200克。
辅料：豆腐50克、姜3克、盐适量、白胡椒粉、面包糠适量。
具体步骤：
1、墨鱼去皮切成大块、豆腐切成大块、姜切成姜片备用。
2、将切好的食材放入料理机中，选择“搅拌”功能搅拌30秒，再加入白胡椒粉和盐，继续搅拌15秒。
3、手沾水，将打好的墨鱼酱搓成圆球备用。
4、锅中加入水，烧至水起泡放入一半的墨鱼球，煮熟即可食用。
5、剩下的一半墨鱼球，放入面包糠中，均匀沾满面包糠，烤箱150度烘烤20分钟。
6、做好的墨鱼丸。
墨鱼丸怎么做
墨鱼丸步骤：
主料：墨鱼丸300克、辣椒（辣椒段）少许、胡萝卜半条。
辅料：酱油10克、蒜末少许、油2适量。
1、胡萝卜切薄片。
2、墨鱼丸洗干净后一个切开三份。
3、中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末。
4、倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄。
5、倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软。
6、加入酱油翻炒均匀。
7、倒入辣椒段翻炒均匀即可。
以上就是小编对于手打墨鱼丸怎么做好吃（手打墨鱼丸怎么做好吃又简单）问题和相关问题的解答了，手打墨鱼丸怎么做好吃（手打墨鱼丸怎么做好吃又简单）的问题希望对你有用！
