大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜丸子家常做法（萝卜丸子家常做法小视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
怎样制作罗卜丸子
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萝卜丸子的做法
食材：
萝卜一根、香菜、食用油、食盐、胡椒粉、五香粉、面粉
具体做法：
1.将洗净的萝卜先擦成丝备用，白萝卜青萝卜胡萝卜都可以，根据个人口味选择，将萝卜丝用刀切碎备用。
2.切好的萝卜碎装入盆中，再把洗净的香菜（适量）切碎备用，将香菜加入到萝卜碎中，用香菜做出来的萝卜丸子更好吃。

3.接着加入一勺食盐、胡椒粉、五香粉、少许的食用油，然后将所有食材用筷子搅拌均匀备用。
4.搅匀之后撒入适量的干面粉，一边倒一边搅拌，搅成粘稠状即可。

5.现在我们开始炸丸子，将炒锅烧干，烧干之后加入适量的食用油，油的量可以大些，试一下油温，油温五成热之后关火。
6.将做好的丸子放入锅中，关火之后再炸丸子，这样炸出来的丸子颜色一致，丸子放完之后再开中火炸制。

7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了
萝卜丸子的做法怎么做
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萝卜丸子最简单的做法
如下：
食材：萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。
方法：
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝，焯水20秒钟捞出来，冷凉之后挤干萝卜丝的水分，挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉，再分几次少量的加入面粉搅拌均匀，加入少量的食用油搅拌均匀。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油，油热之后转中小火，用手挤出丸子放入锅中炸，丸子炸到飘起来后转大火炸，炸至金黄之后捞出来控油即可。
正宗萝卜丸子的做法
【萝卜丸子】
【制作食材】萝卜，食盐，生抽，老抽，淀粉，面粉，鸡蛋，食用油。
【方法及步骤】
1、首先要准备一个新鲜的大白萝卜，把萝卜用清水清洗干净以后，用擦丝器将萝卜擦成细丝，装入碗中备用。（在对萝卜进行准备的时候，萝卜皮我们不要将其削掉，因为萝卜皮中富含了丰富的维生素b，营养价值是非常高的，只需用清水多清洗几遍萝卜，把萝卜彻底清洗干净即可。）
2、擦好以后的萝卜丝，我们需要往萝卜丝中加入两勺食盐，将其和萝卜丝抓拌均匀，用食盐把萝卜丝中的水分杀出。时间大概在15分钟即可，然后准备一块纱布，把萝卜放入到纱布当中，用力对其进行挤压，将其内部多余的水分全部挤出。
然后起锅烧水，往锅中加入半锅清水，用大火将水烧开以后，把准备好的萝卜丝放入到开水当中，对萝卜丝进行焯水两分钟，将萝卜焯水断生以后控水捞出，并用纱布再次对其进行挤压，把多余的水分全部挤出。
3、挤干水分以后的萝卜丝，我们需要把其放在案板上，将其切碎以后，再将其装入碗中备用。然后往萝卜丝中加入两个鸡蛋、一勺食盐、适量胡椒粉，少许生抽、老抽将其搅拌均匀。最后往萝卜丝中加入适量的面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例为1:1，并上手对萝卜碎进行抓拌。
在加入面粉和淀粉时，要分少量多次去进行加入，等萝卜碎被拌成粘稠状以后，需要用虎口把制作好的萝卜碎，将其捏成一个个的小圆子状，放入到一旁备用。
4、起锅热油，往锅中多加入一些食用油，等油温加热到用筷子放入到热油当中，能出现小气泡时，即可把制作好的丸子放入到热油当中，用中火对丸子进行煎炸。切记在这一步中，不可以采用大火去进行油炸，容易导致丸子焦糊。
丸子在油炸的过程当中，还要用筷子不断的对其翻动，让丸子在锅中受热均匀，等丸子被炸至表面金黄的时候，即可把炸好的丸子控油捞出装盘。
【小贴士】
1、在对萝卜进行准备的时候，对萝卜进行杀水处理是非常重要的，不仅能让做出来的萝卜不出水，还能让做出来的萝卜口感更好吃。
2、对萝卜进行调味的时候，往里面加入的调味品不要加入太多，每种调味品只需少许加入一些即可，才能保证萝卜的鲜味。
3、炸好以后的萝卜丸子，趁热食用口感是最好吃的，食用不完的丸子将其放入到冰箱当中进行保存，在煮汤的时候，可以将其放入到汤汁当中，一同去进行熬煮。
以上就是小编对于萝卜丸子家常做法（萝卜丸子家常做法小视频）问题和相关问题的解答了，萝卜丸子家常做法（萝卜丸子家常做法小视频）的问题希望对你有用！
