大家好！今天让小编来大家介绍下关于凉拌鸭血的做法大全家常（凉拌鸭血的做法大全家常窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
鸭血最好吃的十种做法
鸭血最好吃的十种做法有如下：
鸭血200克、红椒10克、青椒10克、葱1段、姜2克、料酒6克、生抽6克、郫县豆瓣酱8克、食用油5克盐0.5克、胡椒粉0.5克
1、原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒。
2、准备好材料。
3、锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入葱白和姜米，炒香。
5、烹入料酒。
6、加入生抽。
7、倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。
8、加入白胡椒粉，翻炒均匀。
9、倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味。
10、加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐，因为前边的豆瓣酱里有盐。
11、汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘。
12、好吃、不腥、稍辣的鸭血端上桌啦，一顿就光盘。
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鸭血怎么做
材料
鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升
做法
1.将鸭血切成小方块；
2.青椒切成小块、蒜切片；
3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
鸭血凉拌怎么做
凉拌鸭血的做法步骤：
主料:鸭血400克
调料:食盐6克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，花椒粉3克，小米辣椒2个，香菜2根，辣椒油5克，白芝麻少许，植物油适量，生姜、大蒜适量
操作步骤
步骤1:
鸭血洗净后改刀切成0.5厘米厚的薄片，然后装入碗中备用
步骤2:
香菜切成香菜段，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈
步骤3:
准备1个小碗来调个料汁，加入姜末，蒜末，小米辣，加入花椒粉，倒入烧好的热油，激发一下香味，晾凉后加入食盐1克，生抽5克，香醋10克，白糖1克，辣椒油适量，搅散后再加入少许熟白芝麻
步骤4:
锅中烧水加入食盐五克，倒入切好的鸭血焯烫3分钟，使鸭血煮熟煮透，煮好后捞出放在凉开水中浸凉一下
步骤5:
鸭血沥干水后摆入盘中，上面上兑好的料汁。最后再撒上少许香菜即可，让一道香辣嫩滑的凉拌鸭血就做好了
小贴士
1.焯烫鸭血时加入1小勺食盐，使鸭血口感更加滑嫩
2.鸭血要在锅中煮至3分钟，使鸭血煮熟煮透
3.焯烫好的鸭血要放在凉开水中透量一下，捞出并沥干水分
以上就是小编对于凉拌鸭血的做法大全家常（凉拌鸭血的做法大全家常窍门）问题和相关问题的解答了，凉拌鸭血的做法大全家常（凉拌鸭血的做法大全家常窍门）的问题希望对你有用！
