油炸春卷的馅料有哪些（油炸春卷的馅料有哪些图片）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于油炸春卷的馅料有哪些（油炸春卷的馅料有哪些图片）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 春卷馅料配方大全
• 春卷馅怎么做
• 炸春卷的做法
• 炸春卷怎么做才好吃？

春卷馅料配方大全

我们今日就来学习培训几种春卷馅的作法。
一、肉馅：原材料：生猪肉、豆芽菜、葱段、鸡精、盐各适当。作法：1、生猪肉清洗切割成尽可能小的颗粒物，放锅中内炸酥 2、炸好的肉粒添加剁细的豆芽菜、葱段、鸡精翻拌就可以。
二、鲜虾菌类馅： 原材料：鲜鲜虾1两，香豆干2块，生鸡蛋1个，鲜蘑菇、黄豆芽、鸡精、食用盐各适当。作法： 1、鲜蘑菇、黄豆芽各自焯熟捞起来，剁碎排出水份; 2、香豆干二块剁碎;鲜鲜虾一两，煮熟后剁碎; 3、把全部剁碎的食物一起放进碗里，再打进蛋清一个，添加适量鸡精、盐一起翻拌就可以。
三、素什锦春卷馅：原材料：红尖椒、木耳、红萝卜、马铃薯、胡椒粉、糖、醋，盐各适当。
作法：1、红尖椒、木耳、红萝卜、马铃薯清洗切割成丝。2、锅中放适当油，先放尖椒丝、黑木耳丝、胡萝卜丝进行爆香。3、再把炒土豆丝倒进，快速煸炒，添加适量的胡椒粉、糖、醋、盐等再次煸炒进味后盛出，晾凉就可以。
四、豆芽菜素春卷馅：原材料：黄豆芽、红萝卜、平菇、豆干、盐、糖、鸡精等各适当。作法：1、黄豆芽去根清洗，红萝卜、平菇、豆干各自清洗切条。2、炒菜锅入油，依次放进红萝卜、平菇、豆干和黄豆芽爆锅数下后，加水并加入盐、糖稍滚后，水淀粉勾芡入鸡精盛出，晾凉就可以。
五、荠菜春卷馅：原材料：茼蒿茼蒿、香干丝、毛笋丝、芝麻油、盐、鸡精。作法：1、茼蒿清洗焯排水，待凉后挤干水份，剁碎。2、锅中放芝麻油，油烧后把茼蒿、香干丝、毛笋丝先后放锅中爆锅数下，加入盐，鸡精进味后盛出，晾凉就可以。
六、蔬菜水果春卷馅：原材料：红萝卜、猕猴桃、百合花、窝笋、杏仁片、蓝莓干各适当。作法：1、红萝卜去皮，下锅熬成稍软，晾凉后切割成丝; 2、猕猴桃去皮后切割成丝。3、窝笋去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水份;将百合花一片片清洗后，控干水分。4、把窝笋、猕猴桃、胡萝卜丝及百合花翻拌就可以(在包入饺子皮后再洒上杏仁片及蓝莓干各一一茶匙。)
上面详细介绍的便是一些较为普遍的春卷馅的作法，因此 爱吃春卷的小伙伴们只需要准备好饺子皮，随后用饺子皮包好准备好的春卷馅，再稍做的一生产加工就变成一道美味可口的肉粽菜了。如何，心动的话就赶快准备好食物试着着做一下吧。

春卷馅怎么做

春卷馅的做法 多种馅料任你选
金黄酥脆的春卷是很受人们欢迎的传统美食，它的馅料多种多样，不同馅料口感不同，营养成分也不相同。春卷馅的做法并不像春卷皮那么难做，只要准备好材料一起搭配就好。朋友们想知道春卷怎么做吗?下面就为大家介绍春卷的做法。
猪肉馅
材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量。
1、准备好适量的新鲜呢猪肉，清洗干净然后切成很小的颗粒，在放进热油锅内炸酥。
2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
虾仁蘑菇馅
材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量。
1、先准备好新鲜的蘑菇和绿豆芽，然后将它们分别焯熟，捞出后切碎去掉水。
2、香豆腐干两块切碎，鲜虾仁一两，蒸熟后切碎。
3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。
素什锦春卷馅
材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量。
1、将事先准备好的食材中的红尖椒、胡萝卜、黑木耳、土豆洗干净再切成细丝。
2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
豆芽素春卷馅
材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量。
1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。
2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。
荠菜春卷馅
材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。
1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。
2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。
果蔬春卷馅
材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量。
1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝。
2、奇异果削皮后切成丝。
3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后，沥干水份。
4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙)。
纸皮鲜虾春卷
用料：越南春卷皮、中海虾、韭菜、韭黄、绿豆芽、豌豆苗、绍兴黄酒、生抽、盐、白砂糖、油、蒜蓉辣酱。
做法
1、中海虾洗净，剥掉外壳，剔除背部的沙线。放入大碗中加入绍兴黄酒、生抽、白砂糖腌渍20分钟。
2、韭黄、韭菜分别洗净，择去根部老硬部分和黄叶，切成寸段备用。绿豆芽洗净，掐掉根须和豆子，只留茎部备用。豌豆苗洗净，切掉老根。
3、将韭黄、韭菜和绿豆芽放入碗中，将腌渍的虾仁连汤倒入，搅拌均匀。
4、在一个盆中放入3大碗冷水，加入2汤匙白醋搅匀。取一张越南春卷皮放入水中浸泡，待变白回软，轻轻取出摊平在案板上。
5、在春卷皮中间放入适量馅料，整理成两指宽、一指长的长方形，放入两枚虾仁。先将下部的春卷皮向上卷起包住馅料，再将左右部分的春卷皮向中间折叠，然后整体继续向上卷成一个春卷生坯。
6、中火加热煎锅中的油至5成热，调成中小火，沿边放入春卷生坯，待一面炸至黄色后翻面，两面炸至金黄后捞出沥干。
7、盘中铺上洗净的豌豆苗，将炸好的春卷摆在豌豆苗上，依口味淋上蒜蓉辣酱即可。
小贴士
越南春卷皮：越南春卷皮与传统的中式春卷皮稍有不同，是由大米制成，更薄更韧，食用时需先浸软然后包制春卷，可以直接食用，也可以炸制后食用。越南春卷皮在大型超市或西式调料专卖店有售。
五福春卷
材料：猪肉馅、千张、胡萝卜、卷心菜、香菇、绿豆芽、豌豆苗、花生油、香油、料酒、胡椒粉、鸡精、白糖、食盐。
做法
1.清洗各种食材，先取出洗好的的胡萝卜，将它削去外皮。
2.洋白菜切成3、4mm宽的丝。
3.香菇用刀切掉根部，再在垂直于蘑菇伞的位置将其切成细丝。
4.胡萝卜用工具擦成细丝，材料部分就准备好了。
5.锅中烧热少许油(平时炒菜用油的1/3量即可)，下入肉末，转中小火煸至变色。
6.下入胡萝卜和洋白菜翻炒数下后，再加入香菇和豆芽炒至断生。
7.依次加入香油、料酒、胡椒粉、牛肉粉或鸡精、白糖和盐调味。
8.关火后加入豆苗。馅心的制作就完成了。
9.将粘春卷皮用的面粉和少许清水搅拌成糊状，准备包春卷。在春卷皮的中间放入一部分馅料。
10.先将左右两侧的春卷皮叠加着折向中央。
11.再依次折上下两侧的春卷皮，最后用面粉糊封住封口处。用手再整形一下，成完整的长方体。
12.炸锅中烧热油至6、7成热，将春卷炸成金黄色后即可捞出，沥干油后盛盘。
结语：以上就是为大家介绍的春卷馅的做法的内容。现在朋友们都知道春卷怎么做了吧，春卷有很多种，不同馅料的功效都是不一样的，大家可以根据自己的口味来选择馅料。文章中介绍了几种馅料，大家不要错过了。

炸春卷的做法

炸春卷的做法：

主料：春卷皮100张、地菜500克、猪肉300克、食用油500克。

辅料：盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、香油几滴。

步骤：

1、猪肉洗净、剁碎放入大碗中。

2、加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀。

3、地菜清洗干净沥干水份。

4、地菜剁碎加入肉馅中。

5、加少许盐、香油用筷子翻拌均匀。

6、春卷皮摊平，放入适量馅料。

7、从有馅料的一端向另一端卷几下包住馅料后，再两边折起来，用清水封口包好。

8、按上述方法包完剩余的春卷。锅内倒入适量油，烧至六七成热时将包好的春卷生坯放进去，中小火炸至金黄，出锅后沥干油份。

炸春卷怎么做才好吃？

炸春卷

一、主料：春卷皮500g

三、炸春卷的做法步骤

1、春卷皮500g，装盘待用。

2、全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。

3、葱切葱花，生姜切末。

4、热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。

5、放入胡萝卜丝和香菇片翻炒2分钟，再加入包菜和香干翻炒1分钟，放入适量盐和8g蚝油翻炒1分钟。

6、放入适量鸡精和葱叶翻炒均匀。

7、把炒好的料，盛入碗里待用。

8、取一张春卷皮，放到盘子里，放上炒好的料，先把俩边折起来，再从下往上卷起来。

9、把全部包好放入盘里。

10、锅里放入500ml油，烧至7成热，放入春卷，接口的地方朝下，转小火炸制，待春卷定型再翻面。

11、春卷炸至金黄色捞起来沥干油，放到厨房纸巾上，吸掉多余的油即可。

12、成品图。

四、炸春卷的烹饪技巧

1、食用油烧至7成热放入春卷，接口朝下。小火炸制，待春卷定型再翻面，炸至金黄色。

2、包春卷的配菜可以随自己喜欢的加。

3、春卷包好即可食用，也可炸着吃，随个人喜好。

以上就是小编对于油炸春卷的馅料有哪些（油炸春卷的馅料有哪些图片）问题和相关问题的解答了，油炸春卷的馅料有哪些（油炸春卷的馅料有哪些图片）的问题希望对你有用！