内容简介：本篇文章给大家谈谈川菜凉菜味型有哪些，以及川菜凉菜12种味型解析和名菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 川菜的冷菜代表有什么？ 川菜之经典凉菜 夫妻肺片 演变菜式：干拌牛肚、麻辣牛舌、干拌猪手 色泽美观、质嫩化渣、麻辣浓香 味型：麻辣味 技法：煮拌 夫妻肺片是由四川的一对夫妻创制的，他们因制作和销售肺片而出名，人们称这道凉菜为夫妻肺片。最初的时候，这对夫妻是沿街设摊...
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