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怎样制作凉菜“大拌菜”? , 学校食堂是否可以制作供应凉菜、生食等食品
内容简介:5.趁热加入醋,生抽、绵白糖和精盐,搅拌均匀,6.将料汁浇在蔬菜上,7.拌匀,一道超级爽口的大拌菜就完成了。小贴士 大拌菜一定要现拌现吃,吃得就是这股新鲜劲,千万不要剩,被料汁泡时间久了的蔬菜会特别难吃。 制作过程:1.先把鸡蛋清洗干净,锅里加水,鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以了。2.煮好后捞出,过一下凉水,然后把鸡蛋去壳。3.刀蘸水,这样蛋黄就不会粘在刀上,一个鸡蛋切成4瓣.4...
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