内容简介：首先来说说云贵川地区的油辣子酱料，其实这是全国人民都喜欢的酱料，在云南、四川、贵州、湖南、重庆等地方非常常见。油辣子酱料的灵魂就是好吃的油泼辣子，如果不会自己做的话，其实最好是在网络上买，例如老干妈的油辣椒就 1.盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成...
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