内容简介：冰箱是必须的，没有的话要么减少产量，要么搞好口感，不要想在里面添加什么防腐剂，要是顾客吃出什么事来可就搞大了! 1、冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。2、冬笋和生姜：找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。3、洋葱和 你好！凉拌菜如果没有冰箱的话、最好用保鲜膜把盘子密封起来、然后放在阴凉处即可...
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