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酒店厨房冷菜间是否可以有排水沟? , 小餐馆凉菜间布局怎样布局,凉菜间的面积要求多大
内容简介:首先,排水沟可以有效地收集和排放废水。在食堂大厅内,人们用餐时会产生大量的废水,如果没有排水沟,这些废水就会流到地面上,形成积水,不仅会影响人们的用餐体验,还会滋生细菌和病毒,给人们的健康带来威胁。而有了排水沟 有的 \r一、餐厅厨房排水沟要多宽\r餐厅厨房排水沟宽度通常在20_—25_,排水沟的宽度不宜过宽。考虑及时清理和护理的及时性,酒店的不锈钢排水沟在排水沟阴角都会通过圆弧加工处理...
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