内容简介：做凉拌菜时需要注意什么 1、选材有讲究 食材需选择新鲜，没有腐败，变质，霉变的食物，最好选择新鲜蔬菜，水果，蔬菜瓜果类是选择制作凉菜的首选材料，制作冷拼用的火腿，香肠，蒜肠等熟食品，应用洁净的塑料袋包装，如果 那么，夏天凉拌菜要注意哪些方面？下面就让我给大家详细的介绍一下。1.凉拌菜适宜马上吃别隔夜不少人做凉拌菜，还喜欢放进冰箱冷藏，再取出食用。这样不利于健康...
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