内容简介：制作凉拌干豆皮需要注意什么 1、去豆腥：有些不喜欢豆腥味的人群，可以在泡发豆皮的时候加入适量的盐和料酒，泡发三十分钟左右，这样泡发出来的豆皮就基本不会有豆腥味。2、配菜细节：在准备黄瓜以及香菜等配菜时，若是 1、豆皮泡水至软，切成细长条。蒜剁成蒜蓉，黄瓜洗净去皮，刨成细丝。2、起锅烧水，将豆皮放入，焯2分钟后捞出沥干水分。3、将豆皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，拌匀，淋上麻油即可食用。 首先...
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