大家好！今天让小编来大家介绍下关于自制巧克力爆米花制作方法（自制巧克力爆米花制作方法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
巧克力爆米花
巧克力爆米花
食材
专用玉米粒100克，巧克力50克，细砂糖30克，食用油50克
步骤
1. 锅里倒入食用油，再倒入玉米粒，用锅铲搅拌均匀，再开中火加热
2. 边加热边搅拌让玉米粒能够均匀受热
3. 待玉米粒出现第一粒爆开的时候，立马盖上锅盖并同时摇晃整个锅体，让锅内的玉米粒均匀受热
4. 等到锅内爆裂声变弱的时候关火，利用锅底预热继续爆完全
5. 等听不到声音了就可以打开盖子了，倒出爆好的爆米花锅内倒入细砂糖和等量的水开火加热，待糖完全融化后从大气泡变成密集小气泡的时候关火，倒入巧克力锅底余热把巧克力融化后，快速倒入之前的爆米花，翻炒均匀裹上巧克力即可
巧克力爆米花怎么做简单又好
1、玉米70克、玉米油1汤匙、黄油25克、白砂糖25克、糖浆50克、巧克力（黑）60克。
2、步骤：热锅放入玉米油加入玉米粒（爆米花专用）拌匀。
3、盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖，锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。
4、加入巧克力溶化后关火，将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均。
5、将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。
巧克力爆米花的做法
1、主料：玉米70克。
2、辅料：玉米油1汤匙、黄油25克、白砂糖25克、糖浆50克、巧克力（黑）60克。
3、热锅放入玉米油，加入玉米粒（爆米花专用）拌匀。
4、盖上锅盖大火至玉米粒都爆完，关火揭盖。
5、锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。
6、加入巧克力溶化后关火。
7、将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀。
8、将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内，移至预热160度的烤箱内，烘烤约10分钟，取出晾凉即可。
巧克力味爆米花的做法窍门
用料
【米花部分】
食用油 适量
爆米花专用玉米粒 一把
【巧克力挂浆部分】
黄油 10克
糖 2勺
巧克力 10克
超简单家庭爆米花(巧克力味)的做法
食用油下锅，大火加热。
不能用黄油，非常容易糊。
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大火加热到筷子放入油中，迅速冒泡。
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放入玉米粒，不断翻炒，维持中大火。
当锅中开始出现一两粒爆开时迅速盖上盖子。
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盖上盖子后，维持中大火，一手抓锅一手按住锅盖，不停晃动锅，让玉米粒受热均匀，爆发更猛。这个过程大概20秒钟左右。
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当锅里的米花爆炸声明显减少，关火，盖子盖着继续晃动十几下，这时候爆米花完成
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倒出来晾凉，让米花变脆
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因为锅锅很干净，所以无需洗锅，开小小火!
加入一点点水，大概是4/5勺的量，放入半块巧克力。我放的是德芙的黑巧克力，放了2/3，后面觉得太多了，其实放1/3就行。再放入，2勺糖，融化。
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待巧克力完全融化后，放入一块黄油(10g)
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当浆成视频中这样浓稠的状态时，爆米花如果迅速搅拌。并关火。
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待巧克力浆均匀的挂在米花上就可以出锅了。
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我的巧克力量有点多，大家做的时候，巧克力可以减半，每一颗粘一点巧克力刚刚好。
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小贴士
1.关于火力：第一程爆米花要全程大火，大火米花才会爆发充分，呈现球形状。第二程挂浆步骤一定要小小小小火，否则特别同于糊锅，糊锅的巧克力是有苦味的。
2.关于油的选择：爆米花的油不要选择烟点低的油比如黄油，亚麻籽油，橄榄油，菜籽油等。适合选择清澈，无味，烟点高的油，比如葵花籽油，玉米油，色拉油。
3.不喜欢巧克力的，可以直接用更少的水熬糖，然后加黄油，做原味的爆米花。
以上就是小编对于自制巧克力爆米花制作方法（自制巧克力爆米花制作方法视频）问题和相关问题的解答了，自制巧克力爆米花制作方法（自制巧克力爆米花制作方法视频）的问题希望对你有用！
