大家好！今天让小编来大家介绍下关于最简单糯米糍粑做法油炸（最简单糯米糍粑做法油炸视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
油炸糍粑的做法
糯米粉 200克
白糖 30克
温水 适量
菜籽油 1000克
冷冻的湿糯米粉提前解冻
倒入盆内加糖，倒入温水，多次少量加和成团，饧20分钟
搓圆
6、沾芝麻热油，至出油花
下饼，改中小火定型后翻动
10、浮起来，用铲压压就让了，捞起香甜可口的油炸糍粑做好了。
油炸糯米糍粑的做法
用料
糯米粉 500g(可替换80g澄粉)
白糖 180g
沸腾的热开水 320ml
芝麻 适量
植物油 适量
油炸糯米糍的做法
准备好材料后把糯米粉放入盆中，中间挖个坑把白糖倒进去
加入沸腾的开水趁热搅拌均匀
待到不烫手的时候揉搓光滑 用保鲜膜覆盖静至10分钟后备用
搓成大小差不多的团子 裹上芝麻备炸^_^（手沾点水搓糯米团子在裹芝麻 裹完芝麻后下锅前在揉搓一下 这样炸的时候芝麻就不容易散掉了）
锅中倒入植物油（一定要没过糯米糍）中小火烧至四五成热 放入裹好芝麻的糯米团子油炸 轻微浮起后记得来回轻轻翻动确保颜色均匀
上色均匀后可以出锅啦
刚出炉的糯米糍小心烫手 待冷却后即可食用 刚出炉的糯米糍软糯香脆 口感非常好
小贴士
1.烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低面团的硬度，水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软。
2.关于最多会炸裂的问题:炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，油烧热后，丸子放进锅里炸不要着急翻拌，轻微浮起在慢慢翻拌，热油会把丸子外皮炸熟形成一层小硬壳，里面的食材遇热也会膨胀，当内部膨胀力大于外壳的紧固力时，外壳会鼓裂。另外冷藏或冰冻过的丸子也是同理。
3.很多人说炸出来会硬，可以用80g的澄粉替换加420g的糯米粉这样炸出来就不会硬了，也可以加自己喜欢的馅料，以水分少的优先，想吃空心的可以在炸的过程中反复按压受热之后就会膨胀变成空心的
炸糍粑怎么做好吃，炸糍粑的家常做法
炸糍粑
主料
糯米 姜 盐 鸡精
炸糍粑的做法步骤
1. 把糯米洗干净用冷水泡几个小时。放入电饭煲里，加煮米饭的一半水就可以了。
2. 煮好的糯米，称热加入姜粒，一勺盐，适量鸡精，糯米好烫我带手套揉的。多揉一会使糯米紧实点。
3. 喜欢吃辣糍粑的，可以加点辣椒酱一起揉，味道也很棒的。揉好的糯米放入抹了油的盘子里。铺约两厘米的厚度。用刀子切成大小一制的方块。放置几小时。
4. 奶锅里加入油，烧热，把糯米块放入油中炸，中途用筷子翻面。炸的两面金黄，脆脆的糍粑可以出锅了
以上就是小编对于最简单糯米糍粑做法油炸（最简单糯米糍粑做法油炸视频）问题和相关问题的解答了，最简单糯米糍粑做法油炸（最简单糯米糍粑做法油炸视频）的问题希望对你有用！
