油面筋肉圆的做法

材料：

  • 油面筋200克
  • 猪肉末100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将油面筋切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 将油面筋放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。
  3. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。
  4. 将沥干水分的油面筋加入肉馅中，搅拌均匀。
  5. 将搅拌好的油面筋肉馅揉成圆球状，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。