蔬菜米饭蛋饼的做法

蔬菜米饭蛋饼的做法

材料：

• 米饭
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 洋葱
• 豌豆
• 盐
• 黑胡椒粉
• 油

步骤：

1. 将胡萝卜、洋葱、豌豆切成小块。
2. 在锅中加入油，热后加入胡萝卜、洋葱、豌豆炒熟。
3. 加入米饭，炒匀。
4. 将炒好的米饭放在碗中，压实。
5. 将鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6. 在平底锅中加入油，热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄色。
7. 将煎好的鸡蛋放在米饭上，翻转碗，使鸡蛋包裹住米饭。
8. 将锅中余下的鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色，放在米饭上即可。