鸳鸯鸭汤做法

鸳鸯鸭汤是一道以鸭肉和鸭血为主要材料的汤品，具有滋阴补血、清热解毒的功效。以下是鸳鸯鸭汤的做法：

材料：

  • 鸭肉500克
  • 鸭血200克
  • 生姜3片
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭肉洗净切块，鸭血切成小块备用。
  2. 姜切片，葱切段备用。
  3. 将鸭肉放入开水中焯水，捞出备用。
  4. 锅中加入清水，放入鸭肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煲1个小时。
  5. 加入鸭血和盐，再煲10分钟即可。