汤葱红烧鲈鱼的做法

材料：

  • 鲈鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
  3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入红椒继续煸炒。
  4. 加入适量料酒，烧开后加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
  5. 加入适量清水，烧开后放入鲈鱼，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠，鲈鱼熟透即可。
  6. 出锅前淋上适量香油即可。