做法：1、黑鱼处理好后，从脊背处割一刀，片下一片肉来，鱼皮朝下切成鱼片，尽量切得薄一点。2、鱼片加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀待用。3、米淘洗好，加几滴油，砂锅加约为米3倍的水烧开，把米放

做法 1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿

做法：黑鱼肉切成薄片，虾仁剁成泥，加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅，卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊，鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握紧，防面包渣脱落。植物油加热至六成，下入鱼

做法一，黑鱼汤 材料 黑鱼。姜。做法 1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用；2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会

做法做一:黑鱼杀好洗净,瘦肉二两放汤锅中煮出味,然后下黑鱼一起炖,食鱼肉饮汤,对有创伤之人有愈合伤口快的功效. 做法二:黑鱼杀好洗净,放油锅中稍煎,然后放入汤锅中煮汤,放少量黄芪.此汤乳白可口.此做法对于男性 *** 量少及

乌鱼的做法大全?

1、准备辅料。2、青二荆条和小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜段。3、煎鱼。锅中略宽油，烧红后下入鱼头和鱼排。4、鱼煎至两面金黄，下辅料翻炒。5、熬汤。将开水倒入锅中，大火煮5分钟，改中火熬10分钟。6、码料。鱼

1条 青红椒 2个 毛豆米 200g 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 醋适量 炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。5 锅里放油，放入鱼片翻炒两下

做法：1、买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上 胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段 锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞

02 乌鱼片煮粥，大米洗干净，提前浸泡一会，放入锅中煮熟备用。香菇提前泡发切成片后爆香盛起备用。乌鱼片放少许料酒和盐，胡椒粉调味，芹菜洗干净切成小丁，把香菇放入粥里，再倒入乌鱼片，姜丝，直到煮沸，最后加入芹菜

乌鱼片的家常做法

这是鳐鱼，一种深海鱼。1.蒜子焖鳐鱼 材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：1.将鳐鱼切件。2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。3.下鳐鱼稍煎一下。4.盏入料酒，下盐、生抽、

大眼鲷皮厚肉结实，这次在北海天天都可以吃上鲜美大眼鲷，实在太幸福。大眼鲷是学名，各地叫法会有不一样，但是特征就是眼大，浑身通红，平时在内陆很难见此鱼。用料 大眼鲷 两条 盐 适量 料酒 适量 生抽

这是鲽鱼，俗称比目鱼 材料：鲽鱼块2斤，五花肉半斤，鸡蛋1个，面粉少量，葱姜蒜、干辣椒、茴香籽、大料、花椒、盐、白糖、醋、酱油、料酒 步骤：1.鲽鱼块洗净，加少量姜末、料酒、盐、醋、酱油，腌制20分钟 2.鸡蛋打散

先将甘白,白醋,小干葱碎,香叶,百里香放入锅中煮开,放入奶油和块黄油.将红,绿,黄3种柿椒切块与黄油煎炒,放入西芹块,最后放入蒜茉,盐,胡椒.盘中放入炒好的蔬菜,将鱼蒸熟后,放在菜上,最后放入少许黄油汁,西红柿丁,小葱碎,法香装

板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。在大连，板鱼一般用油炸，或炖豆腐。味道都不错。原料：板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许 做法：1、板鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块

请问这是什么鱼,有什么做法,谢谢

炖甲鱼的做法 步骤step 1 甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净 步骤step 2 把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，

甲鱼的做法如下：1、红烧甲鱼 食材：甲鱼、酱油、辣椒、姜蒜、鸡精。大致步骤：甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净、锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮、甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟、青椒切成块入锅翻炒

步骤一：葱姜蒜头洗净。步骤二：甲鱼买回来后洗净，只留的甲鱼肝，其他都扔了。然后倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。步骤三：下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。步骤四：倒入甲鱼，继续翻炒。步骤五：加水，开始煨了。步骤

甲鱼做法一，清炖甲鱼汤 材料 主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精 做法 (1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一

芝麻油 5ml 红烧甲鱼的做法 准备材料。1、甲鱼处理干净，切成大块。热锅倒油，加入生姜和大蒜先炒出香味。2、把甲鱼放入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。3、锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的土豆干，加入开水先焖煮30分钟。

甲鱼的做法家常

阔嘴黄鱼，建议你先用油炸，炸的两面金黄时，加入佐料，然后加少量水，特别是葱和辣椒，既除腥又美味。最后出锅时，可以在上面浇一道日本豆腐，希望可以帮到你。请问这是什么鱼，有什么做法？
鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 。 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。[1] 最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。
乌鱼的简单家常做法如下： 主料：乌鱼600克。 辅料：姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。 1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片，腌制10分钟去腥。 2、锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。 3、捞出乌鱼放入砂锅里，加姜、柠檬片、葱、开水。 4、先大火烧开，再中小火炖30分钟即可。 5、出锅装盘，清炖乌鱼汤即可制作完成。
乌鱼片的做法如下： 主料：乌鱼1.5斤、豆芽菜250克、酸菜100克。 辅料：色拉油10克、料酒5克、水淀粉5克、高汤1000毫升、姜5克、蒜头10个、泡红椒2个、干辣椒3克、花椒5克、花椒粉2克、盐5克、白糖3克。 1、乌鱼先收拾干净后片成片，如果自己不会就请卖鱼的师傅帮忙。 2、用盐、料酒及水淀粉将乌鱼片码匀，腌制大约30分钟左右，时间久一点更容易入味。 3、豆芽洗净，用开水焯一下放入盛成品鱼片的盆中打底 4、开火放油，依次倒入姜片、蒜瓣、泡红椒及酸菜。如果喜欢吃辣的 可以再放一些火锅底料 5、煸出香味以后，加入高汤或开水，稍煮即可倒入腌制好的鱼片，用筷子轻轻将鱼片拨散 7、将准备好的刀口辣椒与花椒粒洒在鱼片上，重新起油锅，油沸以后将之浇在辣椒与花椒上，就做好了。