炎热的夏天，餐桌上最离不开的就是凉拌菜。【凉拌土豆丝】【凉拌土豆丝】【准备食材】：土豆200克、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花适量 【操作步骤】：1. 首先土豆去皮洗干净，先切片再切成
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。2、凉拌
一、凉拌油豆皮 1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中
凉拌菜怎么做1 1、食材准备：毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖。2、把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁。3、开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分。4、毛芹菜下开水里烫变色捞起。5
3.用冰水过水抓过盐的花椰菜丝，然后放入葡萄籽油，蒜未，辣椒未拌匀，撒上香菜未即可，也可以再入冰箱冷藏风味更好可口。二、家常凉拌菜之凉拌红柿 材料：番茄400克，洋葱（白皮）100克，香油10克，醋15克，白砂糖20克
凉拌菜怎么做
1.土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆；也不容易变色 2.焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆回软，口感不够清脆。【凉拌莲藕】1.首先，在莲藕的侧边切一个平台，
凉拌芦笋丝 原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱 做法：将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维
1. 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片和适量的清水，放入适量的盐和料酒
一、凉拌油豆皮1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中
哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事?该怎么做呢?
凉拌菠菜 原料：菠菜、琥珀花生 做法：菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。食盐,味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。可以上桌啦，省时省事，营养丰富，爽口，是夏天的可口
2、白萝卜去皮一切两半，用擦丝器擦出薄片，越薄越好吃。这个擦丝器可以切丝、切条、切片，夏天做凉菜用特别方便。3、白萝卜加入少量食盐抓匀腌制10分钟，清洗干净，去除萝卜的辛辣味，然后挤干水分，加入切碎的小米辣，能
1、 凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。黄瓜皮不用削,用食盐搓洗黄瓜后,将黄瓜拍扁,切小段装碗,放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜,再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁
凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵是夏日里极好的下酒菜，爽脆鲜香，越嚼越有滋味，油亮丰腴之中，还带有弹脆的口感，这美妙的滋味不是任何肉类能与其相比的。所需食材：猪耳朵，香菜，大葱，生姜，小米椒。1、锅中加入清水，倒入
4、油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭，清爽开胃，很受家人欢迎。二、凉拌腐竹木耳1、黑木耳提前浸泡5个小时，腐竹浸泡3个小时，都要进行1-2分钟的焯水，新
以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考：1. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。将土豆切成细丝，青椒去籽切成细丝，两者混合后加入适量的盐、
哪几道凉菜是夏季凉拌菜中的“精品”，凉爽开胃，营养丰富呢？凉拌粉丝食物：龙口粉丝500g、红油辣椒(含蒜泥)50g、酸辣椒20g、香菜20g、生抽酱油、盐、白米醋、白砂糖多个、耗油、香油、花生仁末多个。将水烧开了，放入粉
哪几道凉菜是夏季凉拌菜中的“精品”,凉爽开胃,营养丰富呢?
凉拌西红柿的做法步骤 1、将买来的西红柿清洗干净。请注意，市场中的西红柿大多有农药，请认真清洗。2、把洗干净的西红柿，均匀切开，适当即可，不要太大，也不要太小。3、把切好的西红柿装到盘子里，撒上白糖即可食用。
凉拌西红柿的做法：备用食材：西红柿3个，白砂糖适量，食盐少许；制作过程：第一步，西红柿准备出适量，将其清洗干净后，去掉西红柿的根蒂，然后在西红柿的底部划十字刀，在锅中添上水，待将水烧开后，关火；第二步，将处理
凉拌西红柿的做法如下：用料：西红柿适量、细砂糖适量。1、准备好西红柿，如下图所示。2、西红柿切片，摆花型。取一个削皮，如下图所示。3、把西红柿皮盘起来，成玫瑰花雏形，如下图所示。4、小剪刀斜着剪少许边缘，别剪断
品名:凉拌西红柿 主料: 西红柿 辅料: 白砂糖 具体做法 1. 选用自然成熟、新鲜无腐烂、虫眼的西红柿 ,用清水浸泡20分钟以上后再在水龙头下冲洗2分钟左右,清洗干净; 2. 将西红柿一分为二,去除果蒂,切成厚薄均匀的小块装入盘中,撒
凉拌西红柿 的做法一： 1. 番茄清洗干净，切成厚一点的`大片。 2. 熟坚果取出切碎。 (松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味) 3. 将番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即
凉拌西红柿的做法?
新疆皮辣红的做法 1.准备青红椒，洋葱，西红柿洗净备用。2.西红柿从底部剜掉，然后一切四瓣，把每瓣中的瓤 削掉，留皮。3.然后切丝。4.洋葱切丝，青红椒切丝。5.八所切所有丝放到玻璃碗中。放盐适量，醋适量，白糖
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菜名:皮辣红 做法如下:步骤1 把洋葱(300克)剥皮，根部用刀转一圈取掉茎，尔后清洗洋葱，将洋葱一分为二切开，切成粗丝备用！步骤2 西红柿200克清洗后取茎，切成小块备用！步骤3 青辣子150克、小米椒8克清洗取茎、切
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皮辣红的做法 1.将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，直接切成小瓣，或者为了好看直接对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。喜欢辣的朋友可以多放辣椒哦。2.现在的西红柿都来自
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6、将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入糖，这样可以先把那3 种菜腌脆，拌均匀。7、再放醋，盐调味搅拌均匀即可食用。正宗的维族餐馆的皮辣红是不放任何油类的，所以新疆人一般都不放的，可以根据自己的口味添加。8
夏日凉菜:新疆皮辣红怎么做如何
【凉拌豆腐皮】凉拌豆腐皮，吃起来特别的过瘾解馋，比肉还好吃。食材：2张豆腐皮，葱，生姜，洋葱，香菜，辣椒面，芝麻，1小勺白糖 制作过程：先准备2张豆腐皮，清洗干净，然后卷起来，切丝。切好后，倒入锅里，加水稍微
一、凉拌黑木耳 干黑木耳 一小把 香菜 一把 红辣椒 2个 油适量 盐适量、生抽、白芝麻、大蒜、生姜、醋 操作方法：1. .干木耳放水里浸泡半个小时 2. 将香菜、红辣椒、大蒜洗干净 3. 辣椒、大蒜切细，香菜
1、凉拌皮蛋2、接着加葱姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少许小苏打粉、一丢丢盐抓拌均匀后、再加1勺食用油拌匀后腌制20分钟。3、碗里加蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、花椒粉，浇入滚油拌匀，再
好吃的凉拌菜做法1 1、洋葱拌木耳 用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺 1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入
凉拌菜这样做,真的好吃又解馋!
凉拌西红柿是一道菜肴，主要食材是西红柿。 所需食材 主料：番茄 400克 辅料：洋葱 100克 调料：香油 10克 醋 15克 白砂糖 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量 制作方法 1. 把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中； 2. 洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干； 3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟； 4. 吃时取出加香油略拌和即可。 方法二 1. 西红柿洗净，去掉根蒂。 2. 将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。 3. 放入盘中，撒上白糖。
凉拌西红柿的做法： 主料：西红柿适量。 调料：白糖适量。 1、先将番茄洗净。 2、锅中盛水，水量必须漫过番茄。将水煮沸后关火。 3、把番茄放在开水里焯烫，并用漏勺轻轻拨动，使之翻滚，受热均匀。 4、有较长裂纹时，尽快捞出，皮便很容易被剥落。 5、放在干净的案板上，去蒂，切开。 6、摆盘、撒糖、冰镇，即可。 西红柿来历： 西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。西红柿最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来一个画家。 在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫作番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿“，而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。
凉拌菜 准备材料：生菜、洋葱、鸡蛋、西红柿制作步骤：1、调酱汁：碗中放蒜末、芝麻、小米辣，加入一勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一个小米辣搅拌均匀；2、鸡蛋炒熟备用；3、碗中放撕碎的生菜叶、洋葱丝、鸡蛋、西红柿，倒入酱汁拌匀即可！
导语：凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。随着天气的转暖，大家在菜品选择上越来越多的倾向于凉拌菜了，甚至于在夏天时餐桌上必点的一道菜就是凉拌菜。那么如果你想要自己在家做凉拌菜而自己又不会做的时候怎么办呢?下面就让我们一起来学习一下凉拌菜的做法吧。在炎热的夏天，一般人都因为天气的缘故没有什么胃口，这个时候大家都会想到在家里做一些凉拌菜，那么，做凉拌菜的步骤是什么呢?首先要把我们做凉拌菜的`蔬菜洗干净：菜叶的根部或者是菜叶中有虫卵的地方都要冲洗干净。 凉拌菜怎么做 完全沥干水分 ：材料洗净或汆烫过后，务必完全沥干，否则拌入的调味酱汁味道被稀释，导致风味不足。 食材切法一致 ：所有材料最好都切成一口可以吃进的大小，而有些新鲜蔬菜用手撕成小片，口感会比用刀切还好 先用盐腌一下 ：例如小黄瓜、胡萝卜等要先用盐腌一下，再挤出适量水分，或用清水冲去盐分，沥干后再加入其他材料一起拌匀，不仅口感较好，调味也会较均匀 o 酱汁要先调和 ：各种不同的调味料，要先用小碗调匀，最好能放入冰箱冷藏，待要上桌时再和菜肴一起拌匀。 冷藏盛菜器皿 ：盛装凉拌菜的盘子如能预先冰过，冰凉的盘子装上冰凉的菜肴，绝对可以增加凉拌菜的美味。 适时淋上酱汁 ：不要太早加入调味酱汁，因多数蔬菜遇咸都释放水分，会冲淡调味，因此最好准备上桌时才淋上酱汁调拌。 但是大家在做凉拌菜时也要注意，并不是每一种蔬菜都适合直接生食的，有些蔬菜可以洗洗就吃，如胡萝卜、黄瓜、大白菜心等，有些则需要在开水里烫一下，比如菜花、竹笋等，更有甚者必须等它熟透才能吃。因此大家在家做凉拌菜时一定要注意菜品的选择哦。
