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1,热锅凉油,下入葱姜、八角炒出香味,下入肉片翻炒至出油,添水两碗煮10分钟,加入食盐、酱油调味,下入黄豆芽,开锅后关火。 2,将蒸熟的面条在菜中拌匀,将卤汁充分吸入面条中。 3,将拌好菜的面条再次上笼蒸十分钟关火,将蒸好的
3 、炒料：少许底油，下入五花肉片煸炒至打卷，逼出多余的油脂。调小火下入葱姜爆香，然后加入自制料包和大量的清水。面和汤的比例2:1 4 、调味：4勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖提鲜、老抽调色、少许十三香，小火煲煮
河南特色蒸卤面,不煮不炒也不焖,一拌一蒸简单又美味,好吃不腻
17、配上大蒜，味道棒极了。
配着大蒜吃,河南味十足啊!河南蒸卤面的做法步骤 步骤1准备食材:豆角(中国超市的长豆角买完了,只能用这个短豆角,个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点)、黄豆芽、五花肉、西红柿。 步骤2蒸面:我们这里没有鲜面条,我用的是挂面。蒸锅放热
蒸卤面的家常做法如下：工具/材料：面条、猪肉、料酒、特级酱油、红烧酱油、燃御蚝油、芹菜、黄豆芽、西红柿、葱、姜、干辣椒、盐。1、所需配菜淘洗干净，湿细面条备用。2、芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小
首先准备好面条、豆芽菜、五花肉、葱姜、豆角等食材，豆角洗净切条，豆芽洗净控水，接着在锅里倒油，下大蒜、生姜爆香，将肉放进去焯一下，然后倒入豆角，炒至七分熟的时候将豆芽倒进去，放盐、酱油等调料，炒至菜变色。
卤面配什么菜蒸着好吃
快速泡发干货的话可用30度的温水，估计半个小时就能使用，肯定没有前者泡发的充分。最重要的一点是泡发香菇的水一定要保留，过滤杂质后备用。5、菜码：黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，黄豆、青豆。菜码是用于拌三鲜卤面的，有了
2、煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和非菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。⑥青椒肉丝打卤面 食材:面条250克，尖椒3个，猪肉150克，植物油两汤匙，盐，生抽，酱油一汤匙，老抽酱油一
3、用来作菜码的四种时蔬。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜。4、将豆芽菜用热水焯。5、将圆白菜用热水焯。6、将胡萝卜用热水焯。7、将打卤用的猪肉切片后放淀粉搅拌均匀。这样肉的口感更鲜嫩。8、将打卤用的食材切好。
黄花菜打卤面的家常做法：一.材料：鲜面条、鲜黄花菜、猪肉、鸡蛋、盐、鸡精、香菜、花生油 二.做法步骤：1.新鲜黄花菜把中间的蕊去掉；2.水烧开后，把黄花放进去焯一下；3.捞到冷水里浸泡，换上几次水，即可安全食用
花椒油茄子打卤面 用料 主料 猪肉去皮的肥瘦相间，圆茄子。手擀面适量，水淀粉适量。辅料 食用油，菜码(水萝丝、黄瓜丝等)。酱油适量，醋适量。白糖适量，食盐适量。蒜碎适量，花椒粒适量。步骤 1.猪肉去皮切成小丁。2.
四碟捞面(天津吃法，绝对正宗）香干炒肉丝，炒鸡蛋（又叫摊黄菜），糖醋面筋丝儿，黄瓜炒虾仁。外加一碗含香菇、木耳、花菜、猪肉、鸡蛋的捞面卤。
最好搭配肉酱才好吃，先把肉切末，放入锅里大火翻炒，出油后改成小火慢炒，就可以了。
吃打卤面用什么菜码?
一、太原打卤面都是用什么食材制作的太原打卤面可以非常出名的，用的食材也是非常的多，每家配的食材也都不一样，我们就来说一说比较重要的几种，腐竹、黄花菜、油炸豆腐、韭菜、香菇、木耳、烧猪肉、虾皮这些都是必放的，
打卤面十大经典卤子有：西红柿鸡蛋卤、猪肉酸菜卤、芸豆卤、青椒肉丝卤、茴香卤、雪菜肉丝卤、香菇肉丁卤、海鲜卤、榨菜肉丝卤、黄花菜卤。1、西红柿鸡蛋卤：西红柿鸡蛋面是女生们的最爱，也是打卤面十大经典之一。它的食材准备
打卤面的配菜有:黄瓜，豆芽，青豆，胡萝卜，土豆丝，白菜丝等等。
最好搭配肉酱才好吃，先把肉切末，放入锅里大火翻炒，出油后改成小火慢炒，就可以了。
西红柿鸡蛋卤酸甜可口，很适合炎热的夏季，开胃爽口，清凉不油腻。香菇鸡肉打卤面：鸡肉可以选择腿肉或者胸脯肉，在做卤之前先用料酒把鸡肉腌制一下，去除腥味。香菇需要焯水，待熟透之后切成碎末，和鸡肉丁一起下锅翻炒，鸡肉
菠菜 一小把 正宗山西风味打卤面的做法 准备一块五花肉，用清水洗净 准备生姜1片、葱段1节、八角1个 锅里放入适量冷水，放入五花肉，使水面没过五花肉表面，放入香味料，大火熬煮 煮到五花肉七八成熟色，用筷子可以穿透肉
1、老北京打卤面的卤需要的食材。老北京打卤面的卤非常好吃，配菜种类多，首先准备食材，需要黄花菜，木耳，五花肉，冬笋，香菇，鸡蛋。选用的是干黄花，所以要提前泡发好，要把根去掉，把黄花菜撕开，然后进行焯水攥干。木耳
打卤面配菜有哪些
第一个吃面当然是手擀面最好吃，只有手擀面才能吃到面条的劲道。第二个就是卤的制作，咸鲜味的卤再配上点辣椒油，制作出来的打卤面就是个无敌的存在。夏天炎热煮出来的面条在过水吃起来就更过瘾了。===茄子肉丁打卤面
2、三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓。3、用来作菜码的四种时蔬。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆白菜。4、将豆芽菜用热水焯。5、将圆白菜用热水焯。6、
老北京打卤面是很多人都非常喜欢的一道美食，这道美食之所以这么出名，食材的搭配也是非常关键的，需要用到的食材有面条，猪肉，鸡肉，蘑菇，香菇，草菇，鹿角菜，黄花菜。如果想要味道更好吃的话，也可以选择自己和面制作手擀面
打卤面的配菜有:黄瓜，豆芽，青豆，胡萝卜，土豆丝，白菜丝等等。
最好搭配肉酱才好吃，先把肉切末，放入锅里大火翻炒，出油后改成小火慢炒，就可以了。
打卤面配什么菜码好吃
北京三鲜打卤面 根本不需要菜码 讲究的来条黄瓜 吐噜一口面 啃口黄瓜 这是咱胡同里的吃法凉拌黄瓜丝，凉拌西红柿，凉拌豆腐丝。
打卤面一般不需要菜码。如果非要加可以放一点青豆和黄瓜丝
好吃的卤面的做法步骤 1. 原料 面条 我是在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸 一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！ 2. 鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 （本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸） 3. 配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜，所以菜就放的多。 4. 锅内放油下香料炒香 5. 因为都叫不好熟，所以先下锅多炒一下。 6. 然后再下蒜薹与豆芽 7. 炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准 8. 开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，哈哈 大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀 9. 上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，俺们家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会 把纱布染色 10. 把和好的卤面到上去蒸10分钟左右 11. 盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，哈哈，在配上一点油泼辣子，用陕西话说就是 聊咋咧 小贴士 最后放点陕西的油辣子，配上大蒜就着吃。美的很 望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
北京三鲜打卤面 根本不需要菜码 讲究的来条黄瓜 吐噜一口面 啃口黄瓜 这是咱胡同里的吃法
打卤面一般不需要菜码。如果非要加可以放一点青豆和黄瓜丝
