巴沙鱼怎么做才好吃 , 巴沙鱼的做法大全

做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！1.将岜沙鱼片纵横切成

1、煎巴沙鱼 1.巴沙鱼解冻，锅里放一茶匙油烧热之后放入，撒盐和黑胡椒之后翻面煎熟出锅 绝大多数巴沙鱼都是冷冻装好的，解冻方法是提前一天放进冰箱的冷藏室，让它慢慢解冻，这样效果更好。巴沙鱼因为鱼肉相对松散（就

做法步骤：1. 巴沙鱼解冻。2. 切小块，好入味儿。3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。4. 适量料酒，盐，淀粉。5. 抓匀稍腌。6. 韩式泡菜适量。7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。9.

巴沙鱼怎么吃 1.五香巴沙鱼扒 巴沙鱼解冻后用盐和黑胡椒粉腌制入味，锅中热油，将巴沙鱼扒两面煎至金黄。准备生抽、白糖、五香粉调制成酱汁，涂抹在鱼上，入味之后即可装盘盛出食用。2.炒鱼片 将木耳泡发，盛出备用。

巴沙鱼怎么做才好吃

巴沙鱼的做法如下：原料：巴沙鱼柳、西红柿、香菜、香葱、油、玉米淀粉、水、番茄酱、盐、白胡椒粉。1、巴沙鱼柳提前解冻。2、大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的。3、巴沙鱼切1公分的粗条。撒

步骤：1、巴沙鱼提前拿出来自然醒冻，洗洗。2、鱼身上放姜片。3、红辣椒、绿辣椒、小葱洗干净，切丝。4、锅内水烧开，中火，蒸7分钟。5、趁蒸鱼的时候准备调料，生抽、红烧汁加凉白开，搅拌均匀。6、鱼蒸好了再焖一

巴沙鱼的美味做法 1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；3.拌均匀，净置十分钟左右。4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、

1、番茄清洗干净，选成熟度好的番茄，肉厚汁多，口感酸甜；巴沙鱼柳一般为冰冻的，需要提前取出室温下解冻。2、番茄切块，是否去皮可随意。3、巴沙鱼切粗条，放少许淀粉，抓捏均匀。4、炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，

1、巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。2、把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。3、倒入适量料酒。4、挖了一勺豆豉辣

1.番茄巴沙鱼（1）用料：巴沙鱼柳1条；西红柿2个；番茄酱1勺；料酒2勺；姜若干片；淀粉1勺；味精适量；盐适量；糖适量；油适量 （2）做法：冷冻的去皮鱼柳，洗干净备用，片成片或者丁，稍微大块一点，切片也不用太薄，

整条巴沙鱼的做法

1、巴沙鱼片解冻后，切成片儿，撒上胡椒粉。因为家里没有蒸鱼的大盘，所以把巴沙鱼切片儿，如果家里有蒸鱼的大盘，可以整条鱼片一起蒸。2、把葱姜切丝，蒜切片儿，放入巴沙鱼片中。3、倒入适量料酒。4、挖了一勺豆豉

鱼有点大块，从中间切一刀，便于之后的操作。鱼表面洒少许盐、1勺味极鲜酱油，用手将盐和酱油在表面涂抹均匀。表面撒一些黑胡椒粒（或黑胡椒粉）打一个鸡蛋。鸡蛋液搅散后倒入巴沙鱼中。将鸡蛋液与鱼充分拌匀。加入一些

番茄巴沙鱼最好吃，具体做法如下：材料准备：巴沙鱼柳1条，大番茄1个，油少许，盐少许，淀粉少许，香葱末少许，水1碗等。1、番茄清洗干净，选成熟度好的番茄，肉厚汁多，口感酸甜；巴沙鱼柳一般为冰冻的，需要提前取出室温

1、巴沙鱼柳切片。2、放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油。3、拌匀腌制15分钟。4、土豆去皮切小块、番茄也切小。5、起油锅爆炒葱白。6、先放入土豆煎至边缘泛黄。7、再放入番茄翻炒均匀。8、加入

2、清蒸巴沙鱼 1.生姜切片之后切丝，在碗底撒一些 如果你不太会切丝，就直接切片好啦，不过记得，尽量把姜片切得薄一些。在碗底撒一些，是为了让鱼肉两面都接触到姜丝。2.鱼放碗里，在上方撒上姜丝。蒸锅水烧开后放入

1. 烤巴沙鱼 将巴沙鱼切成薄片，用调味汁腌渍并撒上香料，烤至熟烤酥脆。这是巴沙鱼最受欢迎的食用方法之一。可以用鳕鱼配合生菜、胡萝卜、玉米和柠檬一起食用，极其美味也十分健康。2. 炸巴沙鱼球 将巴沙鱼肉揉碎成小球

巴沙鱼的最佳吃法

巴沙鱼柳洗净控干水份，用厨房纸擦干表面。鱼有点大块，从中间切一刀，便于之后的操作。鱼表面洒少许盐、1勺味极鲜酱油，用手将盐和酱油在表面涂抹均匀。表面撒一些黑胡椒粒（或黑胡椒粉）打一个鸡蛋。鸡蛋液搅散后倒入巴

做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！1.将岜沙鱼片纵横切成

做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！1.将岜沙鱼片纵横切成

做法步骤：1. 巴沙鱼解冻。2. 切小块，好入味儿。3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。4. 适量料酒，盐，淀粉。5. 抓匀稍腌。6. 韩式泡菜适量。7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。9.

巴沙鱼的做法大全

1.番茄巴沙鱼（1）用料：巴沙鱼柳1条；西红柿2个；番茄酱1勺；料酒2勺；姜若干片；淀粉1勺；味精适量；盐适量；糖适量；油适量 （2）做法：冷冻的去皮鱼柳，洗干净备用，片成片或者丁，稍微大块一点，切片也不用太薄，

胡椒蒸巴沙鱼 做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！1.将

做法步骤：1. 巴沙鱼解冻。2. 切小块，好入味儿。3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。4. 适量料酒，盐，淀粉。5. 抓匀稍腌。6. 韩式泡菜适量。7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。9.

巴沙鱼解冻后用盐和黑胡椒粉腌制入味，锅中热油，将巴沙鱼扒两面煎至金黄。准备生抽、白糖、五香粉调制成酱汁，涂抹在鱼上，入味之后即可装盘盛出食用。2.炒鱼片 将木耳泡发，盛出备用。巴沙鱼整块用胡椒粉和盐腌制，切

清蒸巴沙鱼 1、巴沙鱼本身就是一种味道鲜美的肉质食材，它清蒸以后特别好吃，在清蒸时需要准备巴沙鱼肉六百克，姜末和大蒜末适量，葱段和盐以及料酒还有黄酒也要适量准备一些。2、把洗好以后的巴沙鱼肉去掉表面的水分，放在

巴沙鱼有哪些方便又好吃的做法?

原汁原味的几道巴沙鱼做法，端上桌孩子超爱。 番茄巴沙鱼  用料 巴沙鱼柳1条；西红柿2个；番茄酱1勺；料酒2勺；姜若干片；淀粉1勺；味精适量；盐适量；糖适量；油适量 做法 鱼是我在超市买的冷冻的去皮鱼柳，洗干净备用 片成片或者丁，稍微大块一点，切片也不用太薄，太小烧熟会容易散 加入姜片，油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐少许，抓匀腌制15分钟 腌好后的鱼放入锅里焯水，锅开再煮个一分钟就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入锅里会容易粘锅，鱼肉也容易散。 准备两个番茄划十字，用开水烫一下，去皮，切丁 油烧热，爆炒番茄丁 待炒出汁时加入鱼肉 轻轻翻炒，加入一大碗水，适量的盐和鸡精，一勺糖，最后一勺番茄酱，会使汤底更加浓郁 大火煮3分钟就可以出锅啦~撒上一些葱花再加上一点白芝麻。汤底酸甜可口 适合小朋友吃的番茄鱼（巴沙鱼柳）  用料 巴沙鱼柳一片大约280g；西红柿3个；白玉菇100克；金针菇一小把；姜6片；蒜头半个；小葱一小把；蛋清半个；玉米淀粉1勺；植物油；盐；糖；白胡椒粉少许；椒盐少许；孜然少许 做法 （金针菇忘了拍）从尾部开始斜着刀把鱼肉片成片，加入半个蛋清、玉米淀粉、少许盐和白胡椒粉用手抓一下。西红柿去皮切碎。单独留几根小葱和两瓣蒜切末最后用。 锅热放油，放入姜、蒜爆香，加入番茄碎、盐炒烂，根据番茄酸度适当加点糖，加入白玉菇翻炒，加入葱结，加入水煮开，尝下咸淡，加入金针菇煮熟，用大漏勺把锅里的菇捞出放大碗里。 锅里的汤保持沸腾，用手散入鱼片烫熟（变色后再烫个十几二十秒），倒到放了菇的大碗里。 在鱼片上撒少许白胡椒粉、椒盐、孜然，再放上步骤1的葱末蒜末，另取小锅烧热加入植物油（太多不健康，炒菜那么多就可以）烧热，淋在葱末蒜末上。 香煎巴沙鱼  用料 巴沙鱼柳2块；盐适量；黑胡椒粒适量；味极鲜酱油1勺；老姜片几片；大葱切段1根；鸡蛋1个；淀粉1大勺；面粉1勺；面包糠适量；植物油适量 做法 巴沙鱼柳洗净控干水份，用厨房纸擦干表面。 鱼有点大块，从中间切一刀，便于之后的操作。 鱼表面洒少许盐、1勺味极鲜酱油，用手将盐和酱油在表面涂抹均匀。 表面撒一些黑胡椒粒（或黑胡椒粉） 打一个鸡蛋。鸡蛋液搅散后倒入巴沙鱼中。将鸡蛋液与鱼充分拌匀。 加入一些淀粉和面粉。将淀粉面粉与巴沙鱼拌匀。 准备一些面包糠。将巴沙鱼柳放进面包糠，使其两面都均匀的裹上一层面包糠。 裹好面包糠的巴沙鱼放一旁备用。 锅中倒入适量植物油，油温6成热时，下巴鱼沙鱼柳，用小火煎。 小火慢煎至两面金黄。煎好的巴沙鱼捞出，放在垫了吸油纸的餐盘上。鱼肉非常鲜嫩，口感很好。 清蒸巴沙鱼  用料 蒸鱼豉油勺；姜片；葱；料酒 做法 巴沙鱼用料酒葱姜丝腌二十分钟，倒掉腌汁，上锅蒸八分钟，出锅倒掉汁葱姜丝，放入新的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，一勺热油浇上 连汤汁都很下饭的番茄巴沙鱼  用料 巴沙鱼2片；番茄、番茄酱2个；小葱、黑胡椒粉、盐、糖、姜丝适量；玉米淀粉适量；橄榄油适量 做法 1.巴沙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 2.番茄去皮切小块备用，腌制好的鱼放在滚水中烫熟捞出备用 3.热锅倒油，放入切好的番茄，中火翻炒至番茄出汁，加两勺番茄酱继续翻炒 4.加入小半碗纯净水，，水开后放入煮熟的巴沙鱼块，煮两分钟左右 5.玉米淀粉加入清水调成水淀粉，倒入锅中大火煮开，浓稠时收汁，加入一适量的盐和糖调味即可出锅！ 巴沙鱼盖浇饭  用料 蒜2瓣；巴沙鱼1条；孜然粉2勺；酱油1勺；老抽半勺；蜂蜜1勺；料酒适量；葱花适量 做法 巴沙鱼用料酒腌制10分钟，两办蒜用菜刀拍一下，爆香，加入巴沙鱼。 淋入酱油、老抽、蜂蜜、孜然粉 加点水。 不要翻面，用勺子淋汁在鱼上，直到鱼熟了，留少许酱汁，不要煮干。 鱼切块，摆在米饭，撒白芝麻，葱花，剩下的酱汁淋上即可。 超级美味！ 咸柠檬蒸巴沙鱼  用料 巴沙鱼柳220g；咸柠檬少许（自制的）；香水柠檬1个；葱1根；辣椒装饰；调味料……；蒸鱼豉油适量；白砂糖适量；食用盐适量；麻油适量 做法 巴沙鱼柳洗净，切断后摸上少许食用盐腌制几分钟再冲洗干净。 用厨房纸吸干水分再放一点点白糖抹均匀挤上柠檬汁。 咸柠檬弄碎放上面，（柠檬皮你可要可不要哈，随意） 水开后大火蒸6分钟左右，打开锅盖倒掉鱼蒸出来的水之后再倒入蒸鱼豉油和淋上少许麻油，摆上辣椒、葱花装饰即可。 香煎巴沙鱼柳  用料 巴沙鱼柳二条；生姜2片；大蒜2瓣；盐少量；料酒一点点；生粉适量；蚝油一点点；黑胡椒适量 做法 巴沙鱼柳切块，用料酒、姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌渍15分钟 表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄 摆盘，撒上黑胡椒粉，葱花即可 干炸龙利鱼（巴沙鱼）  用料 龙利鱼1条；黑胡椒1/4勺；料酒1勺；淀粉5勺；姜3片；盐少许；洋葱1个；青辣椒3个；鸡蛋1个；干豆豉1勺 做法 超市买回来的龙利鱼，其实就是巴沙鱼，看价位就知道。1斤10.05元，我买的这一块鱼不到11元，单看这价位，哪有一点贵族气质？不管啥鱼了，这里还叫龙利鱼，高端大气。 龙利鱼提前解冻洗干净淋干水分 新鲜的鱼肉，颜色白亮。切成条，别切太厚，避免油炸时不好熟。 鱼块料酒少许盐黑胡椒粉十三香粉一个鸡蛋，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。 腌制中，腌制好的龙利鱼里玉米淀粉，和成糊状。 准备一个碗，倒面包糠。把裹满糊状的鱼肉沾满面包糠 准备油炸，锅里多放油，油6成热下龙利鱼，中火炸，炸3--5分钟，观察别炸过了。 炸好捞出，油热倒入再复炸一遍，这样外焦里嫩，可以直接吃了，也可以沾酱吃。 怕油炸的太油，还可以加配菜洋葱丝、辣椒丝、干豆豉炒出香味，再倒入炸好的鱼。咬一口鱼肉外焦里嫩，再配一口洋葱辣椒，特别解油腻。 最后一步只顾吃了，忘记拍照，脑补画面吧！ 香煎巴沙鱼  用料 巴沙鱼片1；柠檬半个；黑胡椒少许；海盐少许 做法 巴沙鱼划出刀花挤上柠檬撒黑胡椒海盐腌制 放入锅中煎至两面熟透装盘即可 番茄龙利鱼/巴沙鱼  用料 龙利鱼/巴沙鱼1条；番茄1个；金针菇1把；葱姜蒜适量；料酒2勺；生抽1勺；胡椒粉2克；鸡蛋清1个 做法 准备食材 1龙利鱼切小片 2番茄去皮切小丁 3金针菇洗净 热锅下油，葱姜蒜爆香，放入番茄丁，翻炒出番茄酱 铺上金针菇 铺上龙利鱼 放少量蔬之鲜，不要放盐，不要放盐 加入适量水淀粉（不要汤汁的朋友） 做汤的朋友，就不要当水淀粉 大火煮开，小火收汁 出锅，根据个人喜好添加大蒜，或者小葱 几乎零失败的极嫩巴沙鱼丸  用料 巴沙鱼柳500克；冷水极限500毫升，建议200；盐20克；蛋清1个；葱白4段；生姜2片；淀粉适量，也可不用 做法 很多门派都是要求先煮葱姜水，不过现在有了料理机、厨师机这些玩意就不用那么麻烦了，只需把生姜和葱白用机器打碎即可使用。切记不要用青葱，葱白或葱头都可以！ 买回来的巴沙鱼柳解冻后去除白色的筋，解冻不需要太彻底，只要能切动就可以了，做鱼丸本身就需要鱼肉保持在低温状态。 切成小块，连同去皮的生姜和葱白一同扔进搅拌杯，加点水开打，最好先把葱姜打碎再放鱼块。这里所说的水取自配料表中的500毫升，因为这些水都是要吸收进鱼肉的。 根据设备功率调整档位和时间，同时确保鱼蓉不发热，期间可能还需要拿下来晃动一下或者继续加点水降低粘稠度，以确保打均匀。本厨的机器差不多半分多钟能打完。 打成烂泥一样就OK了，然后倒进搅拌桶，换上搅拌桨开始搅拌。 先低速再高速不断搅拌，根据鱼蓉吃水的情况慢慢加水，需要注意的是必须要少量多次加水，不见得所有鱼都能吃进同等水量，新手应严格控制在1：1以内。所以在一开始就要量好水量，全过程只用这一杯水就不会失败。 加入一个蛋清，本厨因一时激动竟然把整个鸡蛋扔进去了，虽然鱼蓉颜色有点屎黄，但请相信我，绝对不会影响鱼丸的洁白度！ 加盐，盐的用量差不多是每100克纯鱼肉用3-5克左右，稍多一点都没事但千万不能用太少，缺了盐的鱼蓉是很难打上劲的！ 中速档搅十到十五分钟，直到鱼蓉上劲，挖出一点丢水里看看能不能浮起来，如果能浮起来就说明可以下一步了。 巴沙鱼的尾部含有很多难以去除的白筋，机器打的好处就是这些玩意会被桨收集起来，统统扔掉。 准备一盆冷水，抓住鱼蓉从虎口挤出一粒丸子用勺子接住丢水里，勺子一定要沾点水防止黏住。 鱼蓉挤完后把盆子直接放灶上煮开即可，期间不能用铲子乱搅，只能轻轻推鱼丸，煮沸后即可关火捞出完成鱼丸半的制作。一次性做多了可以冷藏冷冻留着下次吃。 随意煮点汤，加点麻油香菜简单调味后加入半鱼丸煮沸后即可上菜食用！ 番茄巴沙鱼片  用料 冻巴沙鱼片500克；金针菇1把；西红柿1个；番茄酱1勺；盐5克；大蒜5瓣；辣椒酱1勺；糖1勺；蚝油1勺 做法 准备好材料 西红柿去皮切丁，大蒜切碎末，金针菇去根掰开 起锅烧油，放入食材，放入蒜沫炒香，放入西红柿炒出红汁，翻炒 放入番茄酱，辣椒酱，加入糖，盐，蚝油，放入水，烧开放金针菇 金针菇烫熟捞出，垫底，放入巴沙鱼片，煮熟，放入碗中
主料：巴沙鱼280克、番茄1个。 辅料：葱1棵、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒少许、淀粉少许、清水适量、油适量、盐适量、干辣椒1-2个。 1、巴沙鱼自然解冻后，清洗干净，切成薄片。 2、淀粉放入碗中，加适量清水，将其搅拌均匀，形成水淀粉。 3、将切好片的巴沙鱼放入一容器中，倒入水淀粉，适量料酒，适量盐，拌均匀，腌制10分钟左右。 4、1小块生姜，2瓣大蒜，切成小块。 5、1根葱，洗净切成小段。 6、番茄1个，切成小块，装盘备用。 7、热锅，倒入适量油。 8、油热后，放入葱姜蒜，干辣椒。 9、爆香后，加入番茄。 10、加入适量盐，进行翻炒。 11、加入适量水，稍微煮几分钟。 12、加入巴沙鱼，开小火煮，汤汁变浓稠时即可。 13、成品图如下。
胡椒蒸巴沙鱼 做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！ 1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上； 2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右； 3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上； 4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅； 5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。 材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
胡椒蒸巴沙鱼 做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！ 1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上； 2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右； 3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上； 4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅； 5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。 材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
胡椒蒸巴沙鱼 做法:巴沙鱼柳蒸熟后，入口软嫩，剁椒香鲜，入口辣劲十足，十分过瘾！又好吃又辣。这顿饭多少钱？能多吃两碗！升级版可以在地下一层铺一层金针菇。金针菇吸收了剁椒的香味和鱼片的鲜度，也很好吃！ 1.将岜沙鱼片纵横切成1cm左右的片，均匀铺在盘子上； 2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右； 3.加入剁椒、姜末和蒜末，拌匀，盖在鱼片上； 4.蒸锅烧开，鱼片蒸10分钟取出蒸锅； 5.烧一锅热油，浇在鱼片上，撒上葱花。 材料:岜沙鱼片剁椒/蒜/姜/葱酱油/料酒/蚝油/油。
巴沙鱼腌制10分钟，葱姜蒜爆香下西红柿炒软加水下豆腐下巴沙鱼煮开
巴沙鱼腌制10分钟，葱姜蒜爆香下西红柿炒软加水下豆腐下巴沙鱼煮开