鸡腿的10种家常做法,老少皆宜,好吃到没朋友! 1 红烧鸡腿 材料: 鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料 做法: 1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。 2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡
做法 一、鸡腿肉解冻后用盐水泡20~30分钟，冲洗，用厨房纸吸干水，切去边界的筋膜与肥油，至于鸡皮，留与不留都可以，鸡皮的另一边划菱形刀以入味和易熟，入一大盆；二、加入蒜茸1满大匙、蒜粉1小匙、精盐1/3小匙和
1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。2、热锅热油爆香豆瓣酱。3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。5、加入半碗水焖煮一会。6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒去腥提
7.接下来把鸡腿大骨去掉。用刀切至见骨头，把筋膜剔掉，再向下面慢慢刮，这样肉和骨头就分离出来了。8.剔下来的鸡骨头不要扔掉，可用来炖着吃，接着把剔骨的鸡腿肉改刀切成条，然后切成块，块不要太大，不然蒸的时候
1、鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道)，以使鸡肉腌得更加透彻入味 2、蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用 3、鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的`蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪
大鸡腿怎么做好吃又简单
做法 (1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。(2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。(3)鸡肉起锅
【蒜头鸡腿肉】材料：鸡腿、大蒜头、生姜、洋葱调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生粉、花生油、料酒、椒盐【详细做法】1.准备好几个鸡腿，把它们清洗干净后，把鸡腿斩成小块装盘，然后再腌制一下，盆中放入姜丝、一
5.接着倒入多一些的清水，慢慢地清洗干净，最好清洗二三遍，再浸泡10分钟左右效果更好，能将鸡腿肉里面残留的血水浸泡出来，这样做出来的鸡腿颜色鲜亮不会发黑，捞出挤干水分备用。6.再来准备少许红枣和枸杞，倒入开水浸泡，
做法：1、将鸡腿去骨取肉切成两块，然后加入老抽，生抽，花椒粉少许；2、然后放入蚝油，黄酒，盐，糖适量，抓匀后腌半小时；3、在料理盒托盘下面放入切好的姜蒜片，加油，然后放好托盘，放上切好的彩椒；4、接着放入腌
1、准备食材：鸡腿肉、蒜、姜、生抽、盐、十三香、生粉。2、鸡腿肉切小块洗净，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉均匀搅拌，腌制15分钟。3、平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄即可。三、鸡腿肉烧土豆。1、准备食
烤鸡腿肉：将鸡腿肉涂上油、盐和其他喜欢的调味料，放入预热好的烤箱中烤制，约需25-30分钟。这种做法可以让鸡腿肉的外层变得香脆，内部肉质鲜嫩。煮鸡腿汤：将鸡腿肉和其他喜欢的配料（如姜、葱、胡萝卜、土豆等）一起
鸡腿肉怎么做
步骤：1、鸡腿去骨去油、切成厚片，配菜洗净切好。2、热锅热油爆香豆瓣酱。3、放入鸡腿肉，翻炒至鸡肉发白变色。4、加入白玉菇和胡萝卜片翻炒均匀。5、加入半碗水焖煮一会。6、喜欢有汤汁的可以多留一些，加适量料酒
做法：1、买回来的鸡腿用刀切成块块。2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。3、葱姜蒜备用。4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。5、炒得差不多啦，加入适量的水。6、土豆去皮洗净，切成小块。7、鸡块开了
4、锅中放一勺油，放入白糖，用小火炒化，炒出糖色，冰糖熬化，熬出泡泡，把鸡腿肉到里边，大火翻炒把鸡肉炒出水汽，同时让鸡肉裹上糖色。5、鸡肉水气炒出来，有点微黄，然后倒入葱姜蒜、香叶几片、干辣椒4-5个、
(1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。(2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。(3)鸡肉起锅以后
鸡腿肉怎么炒好吃 家常
步骤1.在鸡腿肉厚的地方切上几刀，切好的鸡腿放水中泡五分钟，泡出血水。步骤2.泡好的鸡腿加 、奥尔良 、蚝油 、料酒腌制一小时，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是记得加入葱姜下去腌制。步骤3.面粉200克 、玉米淀粉100
直接切到鸡骨头的位置，然后沿着鸡骨头的旁边再切开，切断相连的鸡肉，取出鸡腿骨，将去骨的鸡腿肉放入到盘中。4、接下来咱们再向鸡腿肉中加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺生抽和蚝油，下手抓拌均匀，放到一旁腌制一会。这
烤鸡腿肉：将鸡腿肉涂上油、盐和其他喜欢的调味料，放入预热好的烤箱中烤制，约需25-30分钟。这种做法可以让鸡腿肉的外层变得香脆，内部肉质鲜嫩。煮鸡腿汤：将鸡腿肉和其他喜欢的配料（如姜、葱、胡萝卜、土豆等）一起
鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆好吃。一、清蒸鸡腿。1、准备食材：鸡腿、娃娃菜、枸杞、西兰花、生抽、酱油、蚝油、料酒、姜粉、白糖、玉米淀粉。2、鸡腿洗净剁小块。3、加上生抽、酱油、蚝油、姜粉、料酒
鸡腿肉怎么做好吃
鸡腿的做法大全1 一、香酥鸡腿的做法 菜谱简介 香酥鸡腿的特色： 色泽金黄，外香里酥。材料 主料：鸡腿600克 调料：姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克 做法 1、鸡腿洗净，用
鸡腿的做法 1、红烧鸡腿 红烧鸡腿绝对是比较具有代表性的一种做法，红烧鸡腿做出来的味道是很浓香的，而且制作起来也并不是非常的困难，首先需要准备适量的新鲜鸡腿，然后将准备的新鲜鸡腿在水中浸泡，彻底的洗净，洗干净以后用
鸡腿的最简单十种做法：懒人版大鸡腿、蜜汁鸡腿、烤鸡腿、脆皮鸡腿、照烧鸡腿饭、盐焗鸡腿、酥脆炸鸡腿、红烧鸡腿、烧烤鸡腿、黑椒鸡腿。1、懒人版大鸡腿 所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽
【口水鸡腿】用料：鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油做法：鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好
1、鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。2、锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。3、加入清水，大火收汁。4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。5、出锅装
鸡腿的最简单十种做法
鸡腿的最简单的做法： 材料：鸡腿9个、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、盐。 1、鸡腿先用流水清洗干净，然后凉水下锅焯水，加点料酒、姜片去腥。 2、大火烧开后再转小火煮2分钟，这样可以把脏的血水煮出来，然后把鸡腿捞出来，再次清洗干净。 3、用牙签在鸡腿上扎一些小孔，这样可以让鸡腿更容易入味。 4、现在来给鸡腿调味，加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、少许的白糖提鲜，最后放入姜丝、葱段，抓均匀后腌制20分钟入味。口味重一点的，这一步也可以少加点盐。 5、切一点姜片、葱段，在电饭煲底部铺上一层姜片、葱段，然后放上腌好的鸡腿，把腌鸡腿的料汁也加进去。 6、电饭煲按煮米饭的键，等自动跳保温就可以了。 7、时间到，美味的电饭煲懒人鸡腿就做好了，这样做的鸡腿软烂又入味，吃着鲜嫩不油腻。鸡腿可以做成可乐鸡腿、日式照烧鸡腿、盐焗鸡腿、葱油鸡腿、卤鸡腿等。 日式照烧鸡腿的做法如下： 主料：鸡腿300克。 辅料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、盐2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。 1、鸡腿去骨，扎小孔，然后将鸡腿放入容器中，加入五香粉、料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。 2、锅中倒油，放入鸡腿，煎至两面金黄。 3、加入清水，大火收汁。 4、给鸡腿均匀地刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。 5、出锅装盘，日式照烧鸡腿即可制作完成。
炒鸡腿 “今天推荐炒鸡腿。口感不错肉质紧实，很鲜美。大人孩子都说这样做的鸡腿味道好，好菜必须要分享一下了。这道菜最大的看点就是炒熟的，而且炒的过程中要小火，时不时的加一点清水，这样炒的菜鲜嫩，很入味。喜欢就试下吃过就会喜欢。” 用料 主料 请点击输入图片描述 鸡腿一个 辅料 植物油 一勺 料酒 适量 陈醋 一勺 酱油 适量 米椒 一个 大葱 适量 盐 一勺 花椒 适量 炒鸡腿的做法 1. 清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。 请点击输入图片描述 2. 准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。 请点击输入图片描述 3. 热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。 请点击输入图片描述 4. 加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。 请点击输入图片描述 5. 加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。 请点击输入图片描述 6. 不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒， 请点击输入图片描述 7. 翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。 请点击输入图片描述 炒鸡腿成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述
一、啤酒鸡腿 原料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只 做法： 1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用. 2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可. 3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒. 4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒. 5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 6. 加啤酒, 收干后起锅. 二、红烧鸡腿 材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料 做法： 1、做水把鸡腿放进去。 2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。 3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。 三、洋葱香鸡腿 材料：鸡腿两个、小洋葱一个 调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤 做法： 1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右; 2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。 3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。 4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。 5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。
鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆丁好吃。1、清蒸鸡腿。准备食材：鸡腿、娃娃菜、枸杞、西兰花、生抽、酱油、蚝油、料酒、姜粉、白糖、玉米淀粉。鸡腿洗净剁小块。加上生抽、酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖、玉米淀粉拌匀腌制2小时。摆在盘子里，撒上枸杞蒸20分钟。 鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆好吃。 一、清蒸鸡腿。 1、准备食材：鸡腿、娃娃菜、枸杞、西兰花、生抽、酱油、蚝油、料酒、姜粉、白糖、玉米淀粉。 2、鸡腿洗净剁小块。 3、加上生抽、酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖、玉米淀粉拌匀腌制2小时。 4、摆在盘子里，撒上枸杞蒸20分钟。 5、还剩五分钟将娃娃菜放进去继续蒸。 6、时间到取出来撒上切碎的西蓝花即可。 二、蒜香煎鸡腿肉。 1、准备食材：鸡腿肉、蒜、姜、生抽、盐、十三香、生粉。 2、鸡腿肉切小块洗净，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉均匀搅拌，腌制15分钟。 3、平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄即可。 三、鸡腿肉烧土豆。 1、准备食材：鸡腿肉、土豆、葱、姜、蒜、八角、盐、豆瓣酱、料酒、生抽。 2、鸡腿肉切丁洗净，焯水捞出沥干水分。 3、土豆切丁泡凉水。 4、锅热将葱、姜、蒜、八角、花椒炒香，下鸡肉、土豆炒干水气。 5、下入盐、豆瓣酱、料酒、生抽小火炒出香味。 6、加没过土豆的水煮至软烂即可。
前言 家里没有孜然了，我没放但味道还真不是盖滴，煎的时候香味一出来，就有馋猫的声音飘过来：“煮什么？这么香！”切的时候小牛实在没忍住，偷吃了几块，要不你也试试吧，相信你会喜欢的。 小牛对自己穷折腾的嗜好实在是有点“不齿”，你想啊，麻利儿的做好了菜，装盘好啦还要折腾着怎么拍照（完全忽略了背后那人已然泛滥的口水……）。 材料 主料：鸡腿肉2块； 辅料：1：、2：、生抽2匙、料酒1匙、陈醋1匙、油1匙、糖半匙、胡椒粉半匙、老干妈辣酱1匙、3：、八角1粒、大蒜瓣1瓣、花椒适量、孜然适量 鸡腿肉 1 将料1和2全部倒入保鲜袋里，把鸡腿肉放入，稍加按摩，最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味，就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好，第二天的工作就很简单啦) 。 2 锅里加一点油加热，放入几片生姜，然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦（10分钟左右），至于火候嘛，我是用大火-中火-大火。 3 将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上（最好提前摆放好生菜，免得鸡肉凉了）。
做鸡腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：1、买回来的鸡腿用刀切成块块。2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。3、葱姜蒜备用。4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。5、炒得差不多啦，加入适量的水。6、土豆去皮洗净，切成小块。7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。8、盛出来可以吃了。
