大家好！今天让小编来大家介绍下关于韩国牛骨汤的做法大全（韩国牛骨汤的做法大全窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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求牛骨汤做法配料一份
炖汤喝是很多人都喜欢的，我自己平时也喜欢喝汤，通常都是炒几道菜然后还要加一道汤。吃完饭之后再喝一碗汤，好像已经成为习惯了。另外很多汤也是非常的有营养，关键喝汤还非常的好消化，汤有荤有素，今天要推荐的就是牛骨汤，里面还会搭配白萝卜，白萝卜可以吸油，这样熬出来的牛骨汤就没有那么油腻了，而且还会有一股萝卜的香味，汤汁喝起来美味，食材吃起来也很不错，熬制的方法也不难。
【菜名】熬牛骨汤
【食材】白萝卜，牛骨，料酒，胡椒粉等
【烹饪步骤】
1、先将所需的材料都准备好，白萝卜准备一个就可以了，不要那种太大个头的，差不多大小就行了，但是要新鲜，这样的萝卜水分才会更足。牛骨买好之后也是要放在水里面浸泡，大概需要浸泡两个小时左右，中间还需要更换几次水。
2、准备几根葱，洗干净之后切成段，萝卜去蒂洗好之后切成块，不需要切成小块，直接切成那种大块就可以了。
3、在锅里加油加热，浸泡后的牛骨捞出来冲洗干净再沥水，沥水后的牛骨放在锅里翻炒，其实就是煎牛骨，中小火来煎就可以了。
4、牛骨都煎黄了之后，将切好的葱段放进去，接着再加入八角，小茴香，花椒，香叶和百里香，继续的翻炒出来香味。炒出来香味之后倒在砂锅里面，加入适量的热水，这个水量要超过食材，水加好之后直接大火煮开。
5、水煮开之后将表面的浮沫捞出去，加入少许的料酒去腥，放入切好的萝卜块，萝卜块放进去之后要继续的炖2到3个小时，但是在炖汤的时候要转成小火。
6、因为炖汤的时间比较久，这样炖出来的汤汁才会更加浓郁，一开始的时候水就要一次性的加足，一开始加的这个水就是后面炖出来的汤汁。要是开始加少了，还没炖好就发现汤汁不够了，这个时候再加水汤汁就不好喝了。
7、小火将牛骨汤炖好之后，先将里面的调料都捞出来，或者是将汤汁倒出来，再将牛骨和萝卜捞出来，将调料过滤出来了。
8、调料倒出去之后，食材和汤汁重新倒回锅里，添加少许的盐和枸杞，继续的煮两分钟，最后撒上一点胡椒粉就可以关火了，直接盛起来就可以了。
【烹饪贴士】
1、调料的添加可以根据自己的口味来增减。
2、炖汤的时候要用小火，炖汤的时间也要足，这样炖出来的汤汁会更加浓郁。
牛排骨汤的做法
食材：
牛排骨 500克
姜片 适量
小葱 适量
香菜 适量
食用盐 适量
鸡粉 适量
1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。牛骨汤要怎么做才真正好喝
牛骨头一定要提早用冷小水泡，要不然会影响后边制做的阶段，汤熬成会不干净，要用饮用水充足除去鲜血，以缓解腥臭味。
1、水为很重要的一步阶段，一般在烧煮的全过程中放水的流程要降低，没有是最好是，由于在烧煮的全过程中放水，会影响口味，因此 最好一次性加山泉水，那样不会由于烧煮的情况下水降低，最好渐渐地的将火即将到来文火，渐渐地烧煮。
2、一般在料汁熬好以后才刚开始放盐，由于那样不容易将料汁的口味毁坏，提前放盐会造成料汁中的蛋白太早凝结，使其口味遭受影响。
大骨汤的作用与功效
1、本质
大骨汤具备补肾壮阳强精，能够 提升人的胃口，活血化瘀散寒去湿气是冬天的最好养生食材。
2、补充蛋白
大骨汤含有多种多样身体需要的营养元素，如蛋白，蛋白被身体消化吸收后能够 在一定水平上提升大家免疫能力。
3、延缓衰老
大骨头汤中的胶原蛋白粉是身体造血细胞转化成速率提高专用工具，大骨头汤中的胶原蛋白粉对再造造血细胞有非常大的协助，肌肉骨骼中的骨髓是骨骼中最重要的一部分，而血液中的各种体细胞便是存有于骨髓中，并且伴随着年纪的扩大和身体机体的衰退衰退，骨髓生产制造各种体细胞的工作能力与速率变弱，身体基础代谢德的工作能力会接到骨髓的一定影响。此时，大骨头汤中的胶原蛋白粉恰好填补了骨髓中的作用的缺点，协助身体的基础代谢工作能力恢复过来。
4、补钙补锌
已经发肓的小孩子能够 多服用牛骨头汤，牛骨头汤中的优质蛋白质，针对骨骼生长有非常大的功效，骨质疏松的群体还可以多服用
5、美容护肤
大骨汤中的骨胶原蛋白能够 协助女士的皮肤盈润光洁，颇具胶原蛋白粉。
6、合理防止癌症
牛骨头中的营养元素具备完美肿瘤细胞转化成的工作能力能够 协助身体抵御肿瘤细胞的提升，降低癌症的造成。
7、有利于少年儿童身心健康
常常应用牛骨头汤的群体能够 降低病症的产生，提高本身的抵抗能力，并且对小孩的智力生长发育也是有一定的协助。
8、增强免疫力
牛骨髓能提升小孩的免疫能力，在其中带有的丰富多彩营养元素能合理提升小孩的免疫能力，汤中添加适量的姜片，能祛寒清热利湿，冬季引入实际效果更强，并且老少咸宜。
以上就是小编对于韩国牛骨汤的做法大全（韩国牛骨汤的做法大全窍门）问题和相关问题的解答了，韩国牛骨汤的做法大全（韩国牛骨汤的做法大全窍门）的问题希望对你有用！
