大家好！今天让小编来大家介绍下关于清炒马兰头凉拌的做法窍门（清炒马兰头凉拌的做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
凉拌马兰头的做法？
凉拌马兰头的做法步骤
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1.新鲜的马兰头洗净。
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2.锅上烧开水，焯烫至水再次滚开。
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3.焯熟捞起沥水。
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4.切碎挤干多余的水。
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5.放入调料拌匀。
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6.好了，可以吃了。
小窍门&温馨提示
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。但是孕妇慎服哦。
凉拌马兰头怎么做好吃？
马兰头要选择，清脆有生命力的。含有的水分很多，虽然外表坚硬，可做出来的菜，很是脆嫩。
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水泡。
纵然可贵，马兰头也是生长在田间地头的，采摘之后，好需要用淡盐水浸泡。
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焯水。
不要看见外表硬朗，就把放在锅里煮。将马兰头放在一个盆中，向盆里倒入开水，用筷子搅一下，让它受热均匀就可以了。
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淋水。
焯水过后，将马兰头放在篮中，晾干。
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切碎。
稍微除去表面水分后，将马兰头取出，用刀切成碎段。
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加蒜泥。
剥取三四个蒜瓣，剁成蒜泥，放入盆中。
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放入辣椒。
舀一勺辣椒，投入盆中。
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豆干切丁。
豆干切成丁，放入盆中。
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加入麻油、醋、盐等佐料。
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搅拌装盘。
用筷子将上述盆中物品不断搅拌，然后成盘。
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清炒马兰头怎么做好吃又简单，做法图解分
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凉拌马兰头的做法
凉拌马兰头的做法如下：
材料准备：马兰头、清水、筷子、蒜末、盐、白糖、香醋、鸡精、香油、藤椒油和花生等。
1、将准备好的马兰头清洗干净。
2、把清洗干净的马兰头放入沸水里，煮开后捞出沥水，可用筷子划散散热。
3、不烫手就可以切段，不用太碎，稍微切下即可。
4、切好的马兰头挤下水分（不要挤太干），放入蒜末、盐、白糖、香醋、鸡精、香油、藤椒油少许，一起拌匀。
5、拌好的马兰头装盘，加入花生米拌匀即可。
凉拌马兰头的做法？
材料
主料：马兰头100g、香干3片；
辅料：香油适量、精盐适量、绵白糖适量、鸡精适量
凉拌马兰头
1
马兰头去除老根后冼净备用。
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2
香干。
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3
香干放在锅里，加点盐（这样不容易切碎）煮二分钟，捞起放凉后备用。
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4
把马兰头放在开水里煮一分钟（可以放点油或小苏打起到保持绿色的作用），捞起直接放在凉开水里。
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5
捞起后放在凉开水里。
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6
把煮过而且放凉后的香干，切成小方粒。
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7
在凉开水里捞起马兰头，并用手挤干水，再打散，然后切成小段或碎粒（按自己喜好）。
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8
把切碎后的马兰头和香干粒放在一起，放入精盐、香油、鸡精、白糖，拌匀，就行啦。
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小贴士
拌好后，放置十几分钟后再吃，会更入味！
以上就是小编对于清炒马兰头凉拌的做法窍门（清炒马兰头凉拌的做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，清炒马兰头凉拌的做法窍门（清炒马兰头凉拌的做法窍门视频）的问题希望对你有用！
