大家好！今天让小编来大家介绍下关于胡萝卜蔬菜丸子的家常做法（胡萝卜蔬菜丸子的家常做法窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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蔬菜丸子的家常做法
材料：面粉半小碗、淀粉2汤匙、黄瓜2根、胡萝卜2根、鸡蛋1个、葱花、姜、花椒粉。蔬菜丸子的做法抄：
1、黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；
2、用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；
3、放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；
4、加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；
5、打入生鸡蛋1个；
6、加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度袭，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；
7、倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；
8、调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；
9、继续放入丸子；
10、刚放入的丸子会略下沉；
11、丸子微熟后会浮起；
12、炸至金黄色，捞出装盘；
13、最后，即可看到蔬菜丸子完成，问题解决。
怎样制作好吃的蔬菜丸子？
今天来与大家分享一个常见的蔬菜丸子名叫豆腐丸子，下面一起来看看具体做法吧。
主要食材：豆腐1块，胡萝卜1根，鸡蛋2个，胡椒粉1勺，火腿肠1根，香菜2颗，葱2根，姜1块，面粉3勺，食盐2勺。鸡精1勺，十三香3克。
方法步骤：
1.胡萝卜洗净削皮，一切两段，先切片，片的厚度2毫米左右。
2.再切成丝，最后切丁装盘备用。
3.小葱对半切，然后再切成小丁，和胡萝卜丁放在一起。
4.火腿肠同样切丁，这里的蔬菜可以根据自己的喜好添加，例如香菇，西兰花，青椒及芹菜等等。
5.切一点姜末，香菜末，以上全部放入一个碗中。
6.空碗中放一块嫩豆腐用手把它抓碎，一直抓成豆腐泥，越碎口感越好，做出来的成品也好看。
7.抓碎成细泥接着打入两个鸡蛋。
8.加上一勺盐打个底味，一勺鸡精增鲜，一勺十三香调味。再倒入切好的配菜。
9.加入一勺生抽入味上色，再添加两勺面包糠，既增加了口感渲软蓬松又增加了色彩。
10.加入普通面粉稍微多一些，一共加了3勺，这样更容易抱团丸子好成型。
11.用手抓拌均匀所有的食材，第一步很关键，一定要搅匀，味道才会均衡，特别提示大家不要放淀粉，淀粉是发精的，吃起来的丸子不会松散。
12.搅拌以后用手反复挤压丸子成型。
13.这样丸子下锅容易定型，丸子大小直径3厘米左右，起锅倒油，油温六成用左手虎口配合手抓，反复转动挤出圆球，下入锅里油炸，直到全部金黄。
14.表面金黄酥脆的豆腐素丸子已经做好了，是不是既好看又味道香而鲜美。
小贴士；蔬菜豆腐丸子这种做法非常经典的一种，吃起来酥脆香味让你停不下来。
10种蔬菜丸子的做法
蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡萝卜150克、土豆250克。
辅料：油 2毫升、盐2克、 味精 2克。
步骤：
1、将需要的食材摘洗干净。
2、土豆切成丁。
3、土豆入煮锅蒸熟。
4、青椒切碎。
5、泡发好的木耳切碎。
6、胡萝卜擦碎。
7、蒸熟的土豆碾成泥。
8、几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9、加盐、味精。
10、再搅拌均匀。
11、团成丸子。
12、入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
13、成品。
大红萝卜丸子的做法
大红萝卜丸子制作需要红萝卜、五香粉、椒盐、玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉
1、红皮萝卜洗干净无需去皮【皮的营养极其丰富，所以要用在菜里，增加其营养的同时也能带来美感】
2、将萝卜切成块状，方便擦丝
3、将萝卜和皮一起擦成短丝状
4、放入五香粉，椒盐
5、准备玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉三者混合放入碗中备用
6、搅拌均匀
7、锅中放油，油温七成热放入丸子，中火炸制金黄色即可出锅儿
扩展资料：
萝卜的好处和禁忌
1、好处
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
2、禁忌
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
参考资料来源：
百度百科-萝卜
百度百科-萝卜丸子
以上就是小编对于胡萝卜蔬菜丸子的家常做法（胡萝卜蔬菜丸子的家常做法窍门）问题和相关问题的解答了，胡萝卜蔬菜丸子的家常做法（胡萝卜蔬菜丸子的家常做法窍门）的问题希望对你有用！
