大家好！今天让小编来大家介绍下关于油炸糖油粑粑的做法（油炸糖油粑粑的做法窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
炸糖油粑粑的做法和配料
做糖油粑粑造价便宜，做的主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。一起来学做甜点吧！
1，备好食材，糯米粉和红糖
2，糯米粉中加入温水把糯米粉揉成面团
3，把面团分成几份
4，把面团用手心压扁
5，把红糖加入热水化开
6，锅中放少许油，放入面饼
7，两面都煎制浅金黄色
8，这时倒入红糖水煮开
9，糖油粑粑渐渐变软了，着色了，油光发亮时就可以捞出了
备注：
吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。
糖油粑粑正宗做法
糖油粑粑正宗做法？
第一步，取出一个碗，往碗中加入糯米粉，然后再一点一点加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌均匀，加到干湿度差不多的时候就可以了。
第二步，把糯米粉放在案板上，揉成一个表面光滑的面团，然后再搓成一个长条。
第三步，把面团分成大小差不多的小面团，每一个小面团都用手按扁了。
第四步，往锅中倒入油，先用中火加热，等油差不多热的时候才关成小火。然后把按扁的面团放进去慢慢煎，等煎到一面变成黄色并且起了一层皮的时候，再翻到另一面继续煎。
第五步，往一个小碗中加入红糖，再依次加入白砂糖，蜂蜜和少量的开水搅拌，直到碗里的糖完全融化。
第六步，把做好的糖液倒入锅中，然后用铲子搅拌一下锅底，使糖液和油能完全的混合在一起。然后把面团翻转好几次，使两面都能均匀的裹上糖液，最后开大火收汁，并煮到浓稠的时候关火，然后就可以把面团取出来装盘了。
糖油粑粑如何做
糖油粑粑大家都吃过，尤其小孩子特别爱吃，那么该怎么做出美味的糖油粑粑呢？
工具/原料
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糯米粉 (400g)
冷水 (350g)
红糖 20g
冰糖 10g
蜂蜜 10g
温水 适量
方法/步骤
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将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。
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用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。
3/5
把粉团一面煎成金黄色后，然后翻面再煎，直到双面呈现金黄色即可。把粉团装盘待用。
4/5
取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人们可以少加一点。
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把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。
注意事项
注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制。焦黄诱人，别提多美味了。
糖油粑粑怎么做好吃，糖油粑粑的家常做法
主料
糯米粉200g 片糖20g
红糖10-15g 油适量
水适量
正宗糖油粑粑的做法步骤
1. 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。（其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2. 布打湿盖于碗上醒面30分钟（醒面的时候我都在看综艺，芒果台嘛作死地看）
3. 锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml。
4. 面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面。因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破。
5. 慢慢翻边时，粑粑会越来越软。软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右。）
Tips：如果家里有沥油的网，可以放在上面沥会儿油（就是外面早餐店炸油条啊葱油粑粑啊的那个沥油的网架子），btw -_-，我家里是没有的，所以每次我都吃一嘴油 T_T
小贴士
如果你在外面看到的糖油粑粑是硬壳的，色泽是黄色的，那你吃到的不正宗。而且他们肯定是不会放红糖和片糖这种贵的，色泽呈鲜黄色那一定是只放了白砂糖啊这绝逼的。 我这里贴一下片糖的互动百科：1. 甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的片糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。 2. 至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。 3. 红片糖以颜色红润，中间夹心均匀（一般为三份之一厚度），无夹心或夹心少为次品。冰片糖开封后味清、甜（与红片糖味道截然不同），颜色多为淡黄，品质更胜红糖。 片糖在新化县受到好评，深受人们喜爱。是新化县特产。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。但在新化片糖市场，产品质量良莠不齐，有些掺假的片糖吃了对人有害。位于新化县上梅镇城西大市场的“城西彩珍糕点厂”制作片糖数十年，靠质量占领市场，其制作的片糖作为特产甚至被远带到香港，澳门等地。当 新化的妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇，甜。是过年不可或缺的佳肴。
以上就是小编对于油炸糖油粑粑的做法（油炸糖油粑粑的做法窍门）问题和相关问题的解答了，油炸糖油粑粑的做法（油炸糖油粑粑的做法窍门）的问题希望对你有用！
