大家好!今天让小编来大家介绍下关于河北特色美食小吃排名前十(河北特色美食小吃排名前十名)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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河北十大美食
1、河北驴肉火烧
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定。广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
2、唐山棋子烧饼
棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼。
3.正定八大碗
正定八大碗制作技艺以传统风格。八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,并精选其肘子肉、后臀肉,还有以精肉做成馅制成肉丸子,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同,选择其中八种,经过其独特制作工艺做熟而成。
4、香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄,肉厚,油香,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,,符合北方人的吃喝习惯,既可当菜,也可做主食。有两百多年的历史了。
5、直隶官府菜
是源自河北民间又具贵族风格的特色菜系。既有本土特色又兼容天下食风,自远古走来而鼎盛于清代至民国,流行于京师附近的“直隶省”却有影响过整个北方菜系的较为特殊的系列菜肴。
6、山海关海鲜浑锅
浑锅亦作荤锅,是什锦火锅的一种。作为市级非物质文化遗产,成为山海关的味觉代表。用对虾、海米、蟹肉、蛎黄、银鱼、墨鱼仔、皮皮虾、河螃蟹为主料的浑锅鲜味浓郁。
7、石家庄金凤扒鸡
最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。具有一定的药理功效和保健作用。
8、平泉羊汤是河北省承德市平泉县的特色小吃。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成,选料精细,口感纯正,厨艺独特,味香清而醇厚,汤脂肥而不腻,营养丰富,易于消化吸收,食用后回味无穷。
9、张家口莜面特色美食之一,它是由莜麦加工成面粉经过精细制作的食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊特质---亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面吃法颇多,风味各有千秋。
10、冀南豆沫
冀南豆沫起源于邯郸,是一种汉族特色小吃,上佳的豆沫若观色,呈半透明的乳黄色,精致养眼。其香醇厚,浓郁扑鼻,回味绵长。喝一口豆沫,仿佛饮一壶醉人的美酒,满口留香。
河北有哪些著名的小吃?
河北省位于中国的华北地区,拥有悠久的历史和文化底蕴,其美食也是非常有特色的。
1.手抓饼:是河北省非常受欢迎的特色小吃,属于中式烤饼的一种,口感香脆可口,经常被用作早餐或小吃。
2.烤羊腿:是河北传统的烤肉美食之一,使用当地的羊肉,经过特殊处理,然后用火炭烤制,烤出来的羊腿香气四溢,口感肉质鲜嫩,非常受当地人和游客喜爱。
3.豆腐脑:河北豆腐脑味道鲜美,营养丰富,食用方便,被称为“豆腐之花”。豆腐脑可以加入各种调料和食材,如糖浆、黄桃、豆浆、香菜等,口感非常丰富。
4.糖醋里脊:是河北省传统的名菜之一,选用当地优质的猪肉,制作精细,口感酸甜可口,营养丰富,是河北传统美食文化的代表之一。
5.手擀面:河北省的手擀面以其筋道劲道、口感独特而著名,它是一道非常简单但是美味的面食,经常被用作早餐或小吃,可以搭配各种调料和食材食用,口感非常好。
这些只是河北省非常著名的几道美食,河北还有很多其他的地方特色美食,如果您有机会到河北旅游或品尝当地美食,一定不要错过以上这些佳肴哦!
河北十大特色美食小吃 河北名小吃有哪些好吃 吃货们千万别错过的河北名吃
河北十大小吃都有哪些,一起来看看小编的分享吧!
1、驴肉火烧小吃
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,是河北著名的传统名吃,起源于保定、河间一带。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北,保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃,成了保定、河间的城市名片,是河北一张响亮的美食名片。2011年,河间驴肉火烧被列为省级非物质文化遗产名录。驴肉火烧更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单,还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。推荐河间驴肉火烧、保定驴肉火烧最为著名。
2、牛肉罩饼小吃
牛肉罩饼是河北特色小吃,始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:“何物发此香?”左右答:“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:“色、香、味”三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。牛肉罩饼成菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。牛肉罩饼入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单,而白家牛肉罩饼还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。
3、棋子烧饼小吃
棋子烧饼是河北唐山地区著名的特产小吃,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心,色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有时内有肉或其他材料的馅,表面有芝麻。烙烧饼用两个炉,一个在下面生火,另一个在上面吊着,两面同时烙。棋子烧饼更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单,还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。推荐唐山鸿宴饭庄的棋子烧饼比较出名。
4、石家庄缸炉烧饼小吃
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一,主要流行在河北地区,其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一,是指用火炉烧缸制作的烧饼,和面、火候、手艺处处有讲究,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆,别有风味。石家庄缸炉烧饼入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单,2016年被评为“河北金牌旅游小吃”,2016年荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。推荐石家庄的石门一味酒家的缸炉烧饼比较好吃。
5、邯郸豆沫小吃
邯郸豆沫起源于河北邯郸峰峰矿区,是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃,用黄豆榨汁,下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。上佳的豆沫若观色,呈半透明的乳黄色,佐以红绿色,精致养眼。其香醇厚,浓郁扑鼻,回味绵长。喝一口豆沫,仿佛饮一壶醉人的美酒,满口留香。邯郸豆沫入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单,2016年被评为“河北金牌旅游小吃”。
6、邢台道口烧鸡小吃
邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃,源于河南道口镇,是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。从七十年代以来,各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”,无不交口称赞。
7、河北包子小吃
河北包子是河北风味小吃之一,“馒头之有馅者,北人谓之包子”,包子是一种古老的传统面食,河北人民却把它做出了特色。河北包子入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。河北包子中以保定白运章包子、石家庄红星包子、秦皇岛山海关四条包子最为著名。秦皇岛山海关四条包子铺远近闻名,深受中外旅游人士的喜爱。保定白运章包子曾在全国大中城市包子质量评比中,与天津“狗不理”包子双双夺魁。红星包子更是于2000年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,2016年被评为“河北金牌旅游小吃”,2016年荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。
8、_馇小吃
_馇又称咯扎、搁着、隔着,一种河北唐山的面食小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃,是百姓逢年过节,婚丧喜庆,迎来送往的必备之物。在当地,甚至还有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的说法。袁家__更是被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。
9、平泉羊汤小吃
平泉羊汤是河北承德特色风味小吃,又叫八沟羊汤,平泉羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等,鲜美清香,肥而不腻,无膻味。平泉羊汤制作技艺带有浓郁的地方特色和民族特色,主要以羊杂为主料,与羊骨、羊头等共同熬制,在制作过程中有着选料精、入锅细、汤要老、辅料全等特点,配合着娴熟的刀工,将羊杂切成细细的条状,撒上绿绿的香菜沫,使平泉羊汤色、香、味俱全。相传康熙在围场沟打猎时,偶然尝到羊杂汤,对平泉羊汤赞誉有加,从此,八沟羊汤名声大振。推荐老三羊汤的平泉羊汤比价有特色,还被评为“河北金牌旅游小吃”。
10、石家庄熏肉小吃
石家庄熏肉是石家庄特色小吃,最负盛名的当属石门一味,著名的熏肉还有栾城熏肉。据考证,康熙年间,无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年,李善魁后人再回民间开办熏肉作坊,李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料,经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成,完整保留了传统的工艺和品质。石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。
以上就是小编今天的分享,希望能给大家带来帮助。
河北省的十大特色小吃是什么?
1. 狗不理包子:狗不理包子是天津市的特色小吃,但它源自于河北省的天津直辖时期。它是由狗不理创办的第一家包子铺所创造的。这种包子外皮白净,馅儿鲜美,口感软糯,是一道备受喜爱的经典美食。
2. 扒鸡:扒鸡是张家口市的传统名菜之一,是采用原生态土鸡为主要食材制作而成。用秘制调味料浸泡后,放入高压锅中煮熟,最后取出用红糖、醋等调料烤制而成,鸡肉香味四溢,鲜嫩可口。
3. 炒肝:炒肝是保定市的特色小吃之一,是用豆腐皮和牛肝为主要食材制作而成。在炒锅里加入花生油、姜蒜等调味料,将豆腐皮和牛肝一起煸炒即可,口感鲜美,入口即化。
4. 馍馍:馍馍是邢台市的传统名吃,是由面粉发酵制成的一种简单的食物。它的外形呈圆形,内部松软,口感香甜,适合与各种菜肴搭配食用,如火腿、煎饼、豆腐干等。
5. 火烧卖:火烧卖是河北省承德市的代表性小吃之一,是由猪肉、虾仁、笋丁等多种食材混合而成的一种饺子类食品。采用水晶皮包裹,口感清爽,肉馅鲜嫩,是一道受到广泛喜爱的地方小吃。
6. 三绝烤鸡:三绝烤鸡是承德市的另一道名菜。它是由三种材料制成:鸡、蘑菇和玉米粉。将鸡肉切块,蘑菇切丝后拌在一起,再加入玉米粉搅拌均匀,最后用炭火烤制而成,口感香气四溢,肉质鲜嫩。
7. 涿州烤鸭:涿州烤鸭源于中国北方明朝时期。它以选用千年古树果木为燃料来烤制鸭子,烤出来的鸭皮金黄酥脆,肉质鲜嫩可口,深受食客喜爱。
8. 安国蒸饺:安国蒸饺起源于河北省保定市,是一种传统小吃。它的特点是外皮细薄、内馅多汁,采用新鲜的猪肉、青菜等食材制作而成,口感清香鲜美。
9. 石家庄大麻花:石家庄大麻花是石家庄市的传统名吃之一,是由面粉、糖、油等原料制成的一种甜点。它的外形像麻花一样,口感酥脆香甜,是适合与茶水搭配食用的小点心。
10. 绍兴糯米鸭:绍兴糯米鸭是河北省涿州市的传统名菜之一,是由鸭肉和糯米为主要原料制作而成。油香浓郁,口感鲜嫩,是一道极具特色的美食佳肴。
总之,河北美食文化多彩多姿,代表性的美食有很多。这些美食除了味道美味,还传承着丰富的历史和文化内涵,是探索河北省地域文化的重要体现。
河北十大特色名小吃
河北特色十大小吃有鸡蛋灌饼、石头饼、驴肉火烧、杏仁茶、老三羊肉汤、陈家熏鸡、石门八件、缸炉烧饼、红星包子、烙糕。
1、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼属于河北省的代表性小吃,先是将面饼挖一个洞,然后把鸡蛋灌在里面,吃起来香气四溢,鸡蛋在里面又软又嫩。
2、石头饼
石头饼在河北的大街上是很常见的,它是利用烤热的石头将面饼烤熟,吃起来又软又香,价格也特别便宜。
3、驴肉火烧
驴肉火烧是河北非常具有代表性的一个美食,看起来像肉夹馍,但是差异还是很大的,它里面的肉质会更加鲜嫩可口,非常的好吃。
4、杏仁茶
河北的杏仁在全国是非常著名的,杏仁茶也是这里的特色美食之一,香气四溢,营养丰富也不会让人觉得腻。
5、老三羊汤
老三羊汤在早康熙年间就特别的出名了,算是河北非常具有历史的美食,不光汤好喝,里面的羊肉和羊杂也是特别鲜嫩可口的。
6、陈家熏鸡
陈家熏鸡是河北的一个老字号品牌,它的熏鸡也是当地到了过年过节期间餐桌上必备的,不光吃起来可口,看着也是色泽鲜艳,特别吸引人。
7、石门八件
石门八件在古代的时候是宫廷御膳房的点心,不仅味道好,样子也特别精致,很适合作为特产所给好友,有美好寓意的祝福。
8、缸炉烧饼
缸炉烧饼在河北的大街上经常能见到,属于比较有代表性的民间小吃,烤饼的外皮特别酥脆,闻起来也是香气四溢。
9、红星包子
红星包子是石家庄的代表美食,皮薄馅多,肉质鲜嫩,非常好吃,在2000年的时候还曾被冠以“中华名小吃”的美誉。
10、烙糕
烙糕是河北承德的特色美食之一,它是利用谷米为材料,每当到了腊月家家户户都会准备烙糕,吃起来特别香软可口。
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