内容简介：今天给各位分享重庆凉菜培训怎么样的知识，其中也会对凉菜培训哪里比较好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！ 重庆特色卤菜凉菜技术培训好不好 卤菜的做法及配方: 一、卤水制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨...
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