内容简介:陕西咸蛋烩豆腐,是一道色香味俱佳的美食,下面我来为大家详细介绍这道菜的做法: 准备食材:嫩豆腐一盒,咸鸭蛋两只,青红椒各一个,葱姜蒜适量,盐、生抽、老抽、料酒、淀粉少许。 1、将嫩豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。 2、咸鸭蛋蒸熟,取出蛋黄,切成小块;蛋白切碎备用。 3、青红椒去籽,切成细丝;葱姜蒜切末。 4、热锅冷油,先下葱姜蒜末爆香,再加入咸蛋黄翻炒至起沙。 5...
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