内容简介:霉豆腐,又称腐乳,是我国传统的风味美食,其独特的风味让人回味无穷,我将分享一款加入三奈的霉豆腐做法,让豆腐的香气更加浓郁。 准备新鲜的豆腐,将其切成小块,放入蒸锅中蒸熟,蒸豆腐的同时,可以准备一些三奈,这是一种常见的香料,具有独特的香气,能为霉豆腐增色不少。 蒸好的豆腐取出,放在通风的地方晾凉,晾凉的过程中,将三奈磨成粉末,备用,待豆腐表面出现一层薄薄的霉毛时,说明豆腐已经发酵成功。...
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