内容简介:作为一名资深美食家,我不得不承认,起泡的臭豆腐是一种极具特色的小吃,它独特的口感和香气让人难以忘怀,下面,我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。 选择优质的黄豆作为原料,浸泡在水中24小时,使其充分吸水膨胀,然后将黄豆磨成豆浆,过滤掉豆渣,将豆浆煮沸,冷却至室温。 就是制作臭豆腐的关键步骤了,将冷却的豆浆倒入容器中,加入事先准备好的老豆腐,再加入适量的臭豆腐菌种,搅拌均匀,将容器密封...
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