内容简介:豆腐鲈鱼烩饭是一道色香味俱佳的美食,下面我来分享一下它的详细做法。 准备好以下食材:新鲜鲈鱼一条,嫩豆腐一盒,葱姜蒜适量,生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料。 1、将鲈鱼清洗干净,去鳞去内脏,切成小块,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。 2、豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。 3、热锅凉油,将腌制好的鲈鱼块煎至两面金黄,捞出备用。 4、锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,再加入煎好的鲈鱼块...
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