评论：豆腐的家常做法不用水
内容简介：豆腐作为我国传统的美食佳肴，其家常做法多种多样，我就来分享一种独具特色的豆腐家常做法——不用水的豆腐烹饪法。 将豆腐切成厚薄均匀的小块，用厨房纸巾吸去多余的水分，热锅凉油，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，这样可以保证豆腐的外皮酥脆，内部嫩滑。 煎好的豆腐块盛出备用，锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再放入豆腐块，加入适量的酱油、耗油、料酒、糖等调料，翻炒均匀...
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