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温州大排面的做法
内容简介:温州大排面的做法: 1. 准备好排骨、猪骨、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、醋、料酒、香菜、面条等食材。 2. 将排骨、猪骨、猪肉洗净后放入锅中,加入适量的水,加入葱姜蒜、料酒,大火煮开后转小火炖煮2-3小时。 3. 将炖好的肉骨捞出,肉切成薄片,骨头留着备用。 4. 锅中留少量油,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香,加入酱油、盐、糖、醋调味,加入适量的水,煮开后加入肉片和骨头...
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