评论：陕西玉米面鱼鱼的做法窍门
内容简介：陕西玉米面鱼鱼的做法窍门： 1. 鱼的选择：选用新鲜的草鱼或鲤鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 腌制：将鱼身上切几刀，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。 3. 粉浆制作：将玉米面、面粉、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱花、蒜末、鸡蛋、水混合搅拌均匀，调成糊状。 4. 涂粉：将腌制好的鱼均匀地涂上粉浆，注意要涂满鱼身。 5. 煎炸：将涂好粉浆的鱼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄色即可...
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