内容简介:羊肉沫茄子的做法 1.准备食材:茄子、羊肉沫、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、香油。 2.茄子洗净去蒂,切成长条状,放入盐水中浸泡10分钟,沥干备用。 3.葱姜蒜切末备用。 4.锅中倒入适量油,烧至五成热,放入茄子炸至金黄色,捞出沥干备用。 5.锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒出红油。 6.放入羊肉沫煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。 7...
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