评论：茄子卤的东北做法
内容简介：茄子卤的东北做法 茄子卤是东北地区的一道传统美食，做法简单，口感鲜美。以下是茄子卤的东北做法： 准备好茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、清水等食材。 将茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。 加入适量清水，放入茄子，加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒，煮开后转小火炖煮20分钟左右...
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