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凉菜拌料配方(凉菜的拌料)
内容简介:今天给各位分享凉菜拌料配方的知识,其中也会对凉菜的拌料进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧! 凉拌菜的调料配方窍门有哪些? 1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀,加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有:麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。 2、咸鲜汁。取碗,加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油,再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜...
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