内容简介：这个区域需要保持干净、整洁，同时要满足凉菜制作的基本条件，比如要有足够的空间摆放各种食材、调料和工具，同时也要有相应的水电设施和通风设备。2. 使用移动式凉菜展示柜：移动式展示柜是一种比较灵活的设备，可以放在店内的 凉菜柜可以在灯泡的名牌上查看电压。凉菜柜的电压是220V。凉菜保鲜柜展示柜又称为熟食保鲜柜熟食展示柜、熟食的展示柜。适用于各类饭店、快餐店、食品店熟食、凉菜及各类食品的冷藏和展示...
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