内容简介：黑醋吧，而且黑醋分很多种：陈醋，香醋，老醋 陈醋和老醋是由高粱酿造的，陈醋有色香味醇浓这五大特点，所以凉拌适合用陈醋 1、拌凉菜可以用到米醋也可以用到陈醋,因为拌不同的凉菜,所用的醋的类型也是不一样的,不同的醋制作出来的凉菜味道是不一样的。2、比如凉拌猪耳朵、猪舌头、牛肉、鸡肉等荤菜的时候，可以选择陈醋，因为荤菜的的腥味较重 醋有很多种，拌凉菜时可根据不同的基础菜类...
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