内容简介：1、有酸味的食物 鸡精在酸的环境中不容易溶解，且放鸡精之后会给有酸味的食物的口感带来影响，所以不建议将鸡精放在有酸味的食物中。 2、高汤烹制的食物 高汤烹制的食物已经具备鲜味了，继续放鸡精会有些浪费，且鸡精一定 鸡精可以用来拌凉菜，但不能直接使用。味精是烹调中常用的鲜味调味品，有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液，饮食业中以用固体味精为常见。因为鸡精、鸡粉...
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