内容简介：川菜经典凉菜系列 1.爽口黄瓜——甚是平淡素净，自有清香。2.泡脚凉粉——红油的诱惑看上去很劲爆，但入口后却十分柔软。3.泡椒凤爪——爪筋骨一口吃下显得远远不够，再来点扑鼻的泡椒油。4.呛嘴鸡丝——是正牌川菜中较为 2、宫保鸡丁 宫保鸡丁也是各大川菜馆的特色菜，四川十大经典名菜之一。宫保鸡丁虽然名气很大，但是它并不属于纯川菜，它是川菜和鲁菜的结合，是在鲁菜的酱爆鸡丁中加以花椒和辣椒...
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