内容简介：详情请查看视频回答 详情请查看视频回答 1、鸡胗洗净，姜切片切末各一些、葱切段卷成葱结各一些，小米辣切小段，蒜切末。2、锅里烧水，温水入姜片、葱结、鸡胗，倒入料酒煮20分钟捞出沥干。3、鸡胗切薄片装干净碗里，放入小米辣碎、蒜末。4、锅里放多点油，放 步骤:1.鸡胗用水冲洗干净，在水中加入少量盐和醋浸泡10分钟，去腥去腻。2.将处理好的鸡胗放入开水中焯水3-5分钟，过冷水，剁成薄片。3...
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