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凉菜副手怎么做 , 请问需要掌握什么技能才算一个凉菜中工
内容简介:5道凉菜的做法 【菠菜拌粉条】 1、粉条提前用水泡软,菠菜洗净,蒜切末备用。 2、锅内倒入适量水煮开,放入泡软的粉条煮熟后捞出过凉。 3、利用煮过粉条的水,加入少许盐,放入菠菜焯烫后捞出过凉。 4、过凉后的'粉条和菠菜沥干 应该准备些配菜吧 1、刀豆摘去两头,一折为二,洗净。2、锅热水,放入刀豆和盐,烧煮3分钟至熟,捞出。3、锅热油,放入盐、辣酱、鸡精,爆香拌匀。4、放入煮熟的刀豆...
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